您好: 肾主冬,冬季是最冷的季节,如果没有足够的保暖,并且注意头 、胸 、 脚的保暖, 人体就会感冒发烧,好多的病症就会发作,就是所谓的伤肾,就会消散元气。恐伤肾,就是要注意不要受到惊吓,否则会有尿失禁的症候。下午酉时,肾经当令,就是肾脏最活跃的时候。肾是先天之本,要想长寿必须护肾。养肾气要在(下午5到7点)时按时吃饭,吃些清淡,喝粥。主食中加上黑豆,还有坚果:核桃、松子、栗子。老人血液循环有问题 所以要喝一小盅白酒,可以补补肾气。另外每天要早睡晚起,早晨“必待日光”起床后、晚睡前,或者在晚上饭后要用钝器锤足底的涌泉穴108次。或者到户外鹅卵石上踩一踩,刺激 按摩足底,也可以做反时针行走运动,双手掌连续拍击不断,都是护肾的好方法。注意:不要吃凉食,冷饮都会消耗肾气,现在因为孩子们都爱吃零食 冷饮,损失肾气,食品得经过运化到体温的温度后才可吸收,因此到了结婚后就有出现不孕的麻烦。以下是为您介绍的养肾食品:动物肾脏 枸杞子 乌鸡 首乌 杜仲。 以下是补肾食疗:黑豆鲤鱼汤的做法
做法
(1)将黑豆洗净,浸3小时;生姜洗净;鲤鱼去鳞、腮、肠脏,洗净,起油锅,略煎。
(2)把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮至黑豆稔,调味即可。随量饮汤食肉。
注意
若肾虚寒者,黑豆可炒后用。
黑豆焖狗肉的做法
原料:
黑狗肉500克,熟附子15克,黑豆30克,生姜10克,葱10克。花生油20克,盐6克,味精2克,胡椒粉少许,绍酒2克,湿生粉适量,麻油2克。
制法:
1、黑狗肉砍成块,熟附子洗净,黑豆泡透,生姜去皮拍烂,葱切成段。
2、锅内烧油,放入生姜、葱炝香锅,下如黑狗肉块,攒入绍酒,用中火炒至干水
3、然后注入清水烧开,加入熟附子、黑豆,用中火焖至狗肉快烂,调入盐、味精、胡椒粉,焖透,用湿生粉勾芡,淋入麻油即可入碟。
黑豆仁苏木粥的做法
黑豆100克,益母草30克,桃仁10克,苏木15克,粳米100克,红糖适量。
将苏木、桃仁,益母草用水煎煮30分钟,取药液500毫升,再将黑豆、粳米加药液和适量水,煮至黑豆粥煮熟,加红糖即可服食。
黑豆龙眼红枣粥做法
黑豆30克,龙眼肉15克,大枣15克,粳米50克,白糖适量,桂花糖适量做原料。先将黑豆用水浸泡至发涨,大枣去核,粳米淘洗干净。黑豆放入锅中,加水适量,置炉子上用大火烧沸,再改用文火慢慢熬煮。熬煮至黑豆八成熟时,加入粳米及枣,继续熬煮,直至豆烂熟粥黏稠时,再加入龙眼肉,稍煮片刻,停火后焖5分钟左右粥成,然后加入白糖、桂花糖,调匀即可。每日二次,每次一碗。当早、晚餐或午后点心食用。
黑豆牡蛎粥做法
做法:
1.牡蛎洗净;葱洗净,切段备用。
2.黑豆洗净,泡水1夜;白米洗净,泡水30分钟备用。
3.黑豆与白米放入锅中,加入适量水煮成粥,再加入牡蛎及盐煮熟,最后撒上葱末、淋上麻油即可。
注意:牡蛎属于低脂、高蛋白食物,可取代含较多脂肪的肉类,增加瘦身的效果。
麦冬瘦肉煮黑豆
配方:麦冬12克 黑豆50克 猪瘦肉50克 猪胫骨200克 姜5克 葱5克 盐5克
制作:1.把麦冬洗净,去心;黑豆洗净,去杂质,发透;猪瘦肉洗净,切4厘米见方的块;姜切片,葱切段;猪骨捶破。
2.把发透的黑豆放入炖锅中,加入麦冬、猪骨、猪瘦肉、盐、姜、葱,注入清水600毫升。
3.把炖锅置武火上烧沸,打去浮沫,用文火炖煮l小时即成。
食法:每日1次,每次吃黑豆、猪肉共100克,随意喝汤吃麦冬。
功效:活血,祛风,利水。用于慢性肝炎。
煮黑豆牛肉
准备材料:黑豆,牛肉,熏肉(带肥肉的),香肠,大米(用水泡软,大概需要半小时左右,待用),洋葱和蒜头,青菜(菠菜,卷心菜,油麦菜...都行,随你喜好)
做法:
1.把黑豆冲洗干净加大量水来煮(可以用高压锅提高效率),至少要煮半个小时,煮到豆子用手一搓就搓碎的程度。
2.牛肉切成小块放入一个大锅里用水煮熟(要多煮一会儿牛肉才会更烂),大约也要半个小时(所以可以和豆子在同时煮),煮熟后把水倒出去,里面加熏肉块和香肠块一起炒,因为材料里面有脂肪,可以不放油或者放少量橄榄油。然后加入切好洋葱和蒜头一起炒,要放很多洋葱和蒜头,按个人喜好加调味料。记得再多切出来一些洋葱和蒜头等一会儿炒饭用。
3.把炒出来的油取出,待用。
4.把煮好的豆子倒去部分水,放到刚才的肉锅里与其它材料一起煮。
5.用刚才炒肉取出的油炒剩下的洋葱和蒜头,往里面倒进已被水泡软的米饭和适量的清水一起炒,记得水不要放太少,但多了也会很糟糕...
6.米饭快炒熟的时候放进切好的青菜,调味。
嫩黑豆茶
材料:
黑嫩豆1/2杯,泡绿茶叶的水1升。
做法:
1 黑豆挑出不好的黑豆和其他渣滓,洗净待用。
2 黑豆放在纱网上,擦干水分。
3 将黑豆放入干锅中炒制。
4 黑豆的皮裂开,里面的果肉变褐色后拿出来晾凉。
5 绿茶水中放入黑豆熬一小时以上。
6 黑豆熟透后茶水充分熬出来后关火,倒入茶杯中喝。
蹄煲黑豆
生姜3片。
做法:1、将猪蹄用水煮开,将水倒到掉。2、再将洗好的黑豆、姜片与猪蹄一块放入锅中,用文火煲3小时,然后加入适量盐即可。
玉米须黑豆猪肉汤
配方:玉米须30克 黑豆50克 猪瘦肉100克 姜5克 葱5克 盐5克 大蒜10克
制作:1.玉米须洗净,黑豆洗净,猪瘦肉洗净,切4厘米见方的块,姜切片,葱切段,大蒜去皮切片。 2.把玉米须、黑豆、猪瘦肉、大蒜、姜、葱、盐同放炖锅内,加水500毫升。
3.把炖锅置武火上烧沸,用文火炖煮1小时即成。
食法:每日1次,每次吃猪肉50克,随意喝汤吃豆。
功效:平肝利胆,利水泄热。肝硬化,兼胆石症患者食用。
黑豆鲤鱼汤
菜谱名称 黑豆鲤鱼汤
所属菜系 粤菜
所属类型 亲亲靓汤
基本特点 补肾利水。肾病水肿属肾虚者,症见水肿反复发作,以下半身肿为多,小便不利,口干渴,面色萎白,四肢不温等。
基本材料 黑豆30克,鲤鱼1条(约250克),生姜1片。
做法
(1)将黑豆洗净,浸3小时;生姜洗净;鲤鱼去鳞、腮、肠脏,洗净,起油锅,略煎。
(2)把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮至黑豆稔,调味即可。随量饮汤食肉。 说明
肾虚不能主水,水湿泛滥,本汤既补肾又利水。其中黑豆色黑入肾,性味甘平,功能利水,活血,益肾。含较丰富的蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜等、维生素(B1、B2)、烟酸、异黄酮类、皂甙、胆碱等。《本草纲目》说它能:“治肾病、利水下气。”鲤鱼性味甘平,功能利水消肿。《食物本草备考》说它能“消水肿,黄疸,脚气。”据报道以鲤鱼与茶叶、食醋煎服,治疗慢性肾炎水肿,有显著的利尿消肿疗效。生姜能散水气、合用为汤,共奏补肾虚,去水湿之功。
注意
若肾虚寒者,黑豆可炒后用。
杜仲黑豆凤爪汤
基本特点 补肝益肾、强壮筋骨
基本材料 鸡脚8只,杜仲25克,淮牛膝15克,黑豆150克,红枣8粒,姜葱适量
[制法]:1.杜仲、淮牛膝分别用清水洗净,放入锅内加清水适量煎汁,汁成去渣,备用。
2.鸡脚洗净,黑豆、红枣(去核)洗净,与鸡脚用开水烫过,一齐放入砂煲内,加开水和姜葱适量,武火煮沸后,改用文火煲至豆稔,再放入药汤煲10分钟,调味食用。
[功能]:补肝益肾、强壮筋骨
[适用范围]:用于肝肾虚所致的腰膝痛乏力、头晕、耳鸣、心悸、夜尿多、小便频数、阳痿等病。
黑豆的调补服法有两种:
一种是煮料豆法,即与它药同煮:
明太医刘俗德《增补内经拾遗方论》载"煮料豆药方:老人服之能乌须黑发,固齿明目。"此方用当归12克,川芎、甘草、陈皮、白术、白芍、菊花各3克,杜仲、炒黄芪各6克,牛膝、生地、熟地各12克,青盐20克,首乌、枸杞子各25克,同黑豆煮透去药,晒干服豆。张石顽《本经逢原》述黑豆"入肾经血分,同青盐、旱莲草、何首乌蒸熟,但食黑豆则须发不白,其补肾之功可知"。这些都是以黑豆与药物同煮,然后去药食豆之法。
另一种是单服法:
单服法,不与其它药同煮即具补肾养血之功。《本草纲目拾遗》言其"服之能益精补髓,壮力润肌,发白后黑,久则转老为少,终其身无病"。
单方验方举例如下:资源中国
1、治盗汗:黑豆、浮小麦各30克,水煎服;或用黑豆、浮小麦各30克,莲子8克,黑枣7枚同煮。
2、头昏畏明:以黑豆30克,菊花12克,枸杞子、刺蒺藜各15克煎服。
3、腰痛:黑豆30克,炒杜仲15克,枸杞子12克,煎水服。
4、月经不调:黑豆30克,苏木15克水煎,加红糖调服。
5、筋骨痹痛:黑豆30克,桑枝、枸杞子、当归各15克,独活9克,煎服。
6、婴儿湿疹:黑豆油30毫升,黄蜡15克,共熔化为膏,涂患处。
7、烫伤:黑豆250克,煮浓汁,取适量涂患处。
这里介绍黑豆食疗的几种用法,以供感兴趣的朋友据情选用。
病后体虚用黑豆可促进康复:
用黑豆100克,水浸30分钟,加水适量,煮沸后小火煮40分钟,用少许盐或糖调味,分两次食用,早晚各一次。一般食用一周即可见效。
2.正在发育的儿童食用黑豆可促进生长:
用黑豆1000克,置烤箱中干燥,研粉装瓶备用。每次20克,一日两次。用开水调成粉糊状或入稀粥中食用均可。四季食用效果更佳。
3.患有白癜风或头发早白者用黑豆效果好:
用何首乌1000克,食盐60克,共煮一大瓦锅水,滤去药渣,再加黑豆5000克,药液量以能淹没黑豆为度,煮30分钟,捞出,阴至八成干。然后如前法再煮再干,反复九次(即中药九蒸九晒炮制法)即可。每次嚼食25克,早晚个一次,坚持食用。
4.肾炎水肿或营养不良性水肿食用黑豆能消肿,增进食欲:
食用方法:黑豆100克,精肉50克,水适量,同煮40分钟,分两次食用,早晚个一次。或用黑豆1000克,胎盘一具,洗净,置烤箱中干燥,研粉装瓶备用。每次20克,早晚各一次,效果更显著。肺结核、慢性肝病等食用亦有良好效果。
5.慢性湿疹、神经性皮炎用黑豆等煎液外用往往收到预想不到的效果.
方法是:用黑豆皮、蚕豆皮、扁豆皮125克,加水2500毫升,煎沸25分钟后离火待温,然后用敷料浸上述煎液湿敷患处,一日2次。一剂可用3--4天。
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