黄酒煮鸡怎么煮法,有什么功功效，

Question

如题所述

Answer 1

@..@， 试试吧？ 主料： 鸡肉,黄酒 辅料： 土豆,胡萝卜,芹菜,番茄,洋葱,番茄酱,香叶,盐,胡椒粉 做法： 1.将鸡洗净剁成块，加盐，胡椒粉拌匀腌渍，将腌好的鸡块下油锅煎至金黄色捞出。 2.将土豆、胡萝卜、洋葱、番茄洗净分别切块，芹菜洗净切段。 3.将土豆块、胡萝卜块下油锅炸透，捞出。 4.另起锅，倒入油，放入洋葱炒香，将炸好的鸡块下入锅内，加入芹菜段，番茄酱，香叶，黄酒翻炒，添清汤，焖至九成熟，放入炸好的土豆块、胡萝卜块，盐，番茄块，炒匀盛盘，撒上胡椒粉即可。 ps: 1.可以用油炒面来调整浓稠度。 2.可以放入新鲜的蘑菇。 功效： 补气补肾，等等之类。

Answer 2

材料：走地鸡（一定不能太肥，否则很腻的）一只，杀净斩件，去掉头和屁股等肥腻部位；红枣若干个，金针菜、枸杞子少量；姜一大块切片；客家黄酒半斤。 做法：先将鸡肉、姜片用少量清油、盐、酱油在锅里翻炒一会，边炒边洒入黄酒，炒香后，将剩余的黄酒全部倒入，烧滚，然后一起倒进砂锅里，加红枣、金针菜、枸杞子等，文火慢慢煨20分钟，即可。 此菜连砂锅一起上桌，黄酒煮成的汤浸着鸡肉红枣，鸡肉入味，汤淘饭那个香甜！补血去湿气，雨天吃呀，开胃补身！其实这是客家女人坐月子的菜，猫妹妹生宝宝猫也做过差不多的，但那时候没这么香甜的客家酒喔。

Answer 3

典故： 《幼学琼林》说到：”其味香芬甜美，色泽温亦，饮之通天地之灵气，活经络之神脉，尤适健身养颜之益也” 制作材料：新鲜鸡肉、客家酿酒、姜片、盐、油等 菜肴特色：香甜爽口、补气、补肾、去风、最适合产妇食用 烹饪方法：挑选好鲜嫩的鸡肉后，首先用油热锅，油不用太多，因为鸡肉本身含有脂肪，因此一小勺油便可。放入姜片爆抄，接着放入鸡肉一起抄，抄至鸡肉变白时放入半瓷更盐，加点水再抄上两分钟后，倒入两大碗客家黄酒，盖上锅盖煮制十五分钟即可。制作方法较为简单，却是一道非常有医学价值的佳肴。

Answer 4

【特点】 香甜爽口，补气，补肾，最适产妇食用 【原料】 正宗客家糯米酒，三黄鸡，生姜，盐 【制作过程】 将三黄鸡切成小块，生姜妙香，再将三黄鸡，黄酒一齐下锅煮5-10分钟即可。

Answer 5

黄酒煮鸡蛋是江浙一带喜欢这么吃，我看他们的做法是先倒水稍微加点黄酒然后鸡蛋仍进去煮开，我觉得和普通煮法没区别，江浙一带还喜欢黄酒蒸蛋也不错味道鸡蛋蒸出来很嫩本回答被提问者和网友采纳