用九阳电饭煲怎样做蛋糕

Question

如题所述

Answer 1

电饭煲蛋糕制作方法：
材料：自发粉、鸡蛋3个、白砂糖、牛奶（或者奶粉）、色拉油
做法：
1、蛋清、蛋黄分开；（一定要分开，不然蛋糕发不起来）
2、将蛋清打发，加入适量白糖，再打成干性发泡；（手动大概需要15分钟，至拿起筷子后沾在上面的蛋白不会掉下即可。白糖按个人喜好增减）
3、蛋黄中加入自发粉、牛奶6勺，搅拌均匀；（自发粉的量与鸡蛋成正比，1个鸡蛋约20克自发粉，最多4个鸡蛋。如果用奶粉，加6勺水将蛋黄糊混匀）
4、将蛋黄糊倒入蛋白糊中，搅拌均匀。（鸡蛋糊不能太干，否则容易糊锅，最好是一舀能够滴的半流质态，但不能滴成线）
5、内胆中倒入色拉油，将锅底和壁抹油（油不能太少，否则容易沾锅）。
6、按“蛋糕键”，热油，约两分钟后，机器发出滴滴滴的提示音时，表示预热完成。预热完成后，加入蛋糕糊，盖上盖子。
7、烘烤时间结束，尽快打开锅盖，避免冷凝水滴到蛋糕表面影响外观和口感，开盖后使表面水汽蒸发半分钟左右即可。

Answer 2

九阳电饭煲做蛋糕过程如下:

1.制作食材

4个鸡蛋(蛋黄和蛋清分开)，4勺白糖，4面筋面粉，6勺牛奶；

调料：盐适量，油适量；

辅助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子。

2.制作流程

①用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫(为突出甜味，可放一点盐)，放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦哦；

②蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好；

③ 倒入一半的奶油状蛋清，搅拌(上下搅拌而不是打圈)；

④搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好；

⑤电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅；

⑥倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来；

⑦按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，过20分钟后再按下煮饭键，20分钟后就ok了。

(锅内涂了油，一倒就可以倒出来了，底部颜色较深)

制作技巧

1、面粉筛三、四次；

2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开；

3、蛋清里放少许盐(有助于打发)；

4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了；

5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入；

6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅；

7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌；

8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分几次放)，还是充分搅拌；

9、现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀；

10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面糊倒进去；

11、盖上盖子，按下煮饭；

12、很快(20多分钟吧)，它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看。

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Answer 3

亲，您好！感谢您对九阳的支持。
"建议用硬氧内胆或者不沾内胆来做蛋糕，效果更好。 材料：自发粉、鸡蛋3个、白砂糖、牛奶（或者奶粉）、色拉油
做法：1、蛋清、蛋黄分开；（一定要分开，不然蛋糕发不起来）
2、将蛋清打发，加入适量白糖，再打成干性发泡；（手动大概需要15分钟，至拿起筷子后沾在上面的蛋白不会掉下即可。白糖按个人喜好增减）
3、蛋黄中加入自发粉、牛奶6勺，搅拌均匀；（自发粉的量与鸡蛋成正比，1个鸡蛋约20克自发粉，最多4个鸡蛋。如果用奶粉，加6勺水将蛋黄糊混匀）
4、将蛋黄糊倒入蛋白糊中，搅拌均匀。（鸡蛋糊不能太干，否则容易糊锅，最好是一舀能够滴的半流质态，但不能滴成线）
5、内胆中倒入色拉油，将锅底和壁抹油（油不能太少，否则容易沾锅）。
6、按“蛋糕键”，热油，约两分钟后，机器发出滴滴滴的提示音时，表示预热完成。预热完成后，加入蛋糕糊，盖上盖子。
7、烘烤时间结束，尽快打开锅盖，避免冷凝水滴到蛋糕表面影响外观和口感，开盖后使表面水汽蒸发半分钟左右即可。 "
如仍有疑问，请与当地九阳售后服务部联系，再次感谢您对九阳的支持，祝亲天天快乐哈！谢谢！本回答被网友采纳

Answer 4

电饭煲蛋糕制作方法：\x0d\x0a材料：自发粉、鸡蛋3个、白砂糖、牛奶（或者奶粉）、色拉油\x0d\x0a做法：\x0d\x0a1、蛋清、蛋黄分开；（一定要分开，不然蛋糕发不起来）\x0d\x0a2、将蛋清打发，加入适量白糖，再打成干性发泡；（手动大概需要15分钟，至拿起筷子后沾在上面的蛋白不会掉下即可。白糖按个人喜好增减）\x0d\x0a3、蛋黄中加入自发粉、牛奶6勺，搅拌均匀；（自发粉的量与鸡蛋成正比，1个鸡蛋约20克自发粉，最多4个鸡蛋。如果用奶粉，加6勺水将蛋黄糊混匀）\x0d\x0a4、将蛋黄糊倒入蛋白糊中，搅拌均匀。（鸡蛋糊不能太干，否则容易糊锅，最好是一舀能够滴的半流质态，但不能滴成线）\x0d\x0a5、内胆中倒入色拉油，将锅底和壁抹油（油不能太少，否则容易沾锅）。\x0d\x0a6、按“蛋糕键”，热油，约两分钟后，机器发出滴滴滴的提示音时，表示预热完成。预热完成后，加入蛋糕糊，盖上盖子。\x0d\x0a7、烘烤时间结束，尽快打开锅盖，避免冷凝水滴到蛋糕表面影响外观和口感，开盖后使表面水汽蒸发半分钟左右即可。

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Answer 5