以现在的社会状况来看，山楂也成为人们眼中的“美食”。山楂的吃法有很多，比如：冰糖葫芦，山楂片，山楂团等等，并且在日常生活中非常的受欢迎。有的人非常喜欢吃山楂，但是也有的人非常讨厌吃山楂。
有些朋友反映，山楂吃多了之后就会出现牙疼，胃酸胃胀等等多种状况，其实这也算是最正常不过的事情。因为山楂中含有大量“酸元素”，当吃多了之后肯定会出现牙疼，胃酸胃胀等症状。所以在生活中我们吃山楂的时候也需要“定量”，合理使用山楂会有助于我们的身体健康。
1、山楂具有帮助消化的功能。
当自己消化不良的时候，就可以使用山楂来帮助自己解决困难。因为山楂中含有大量的酸元素，这些酸元素就有着帮助消化的作用。所以“健胃消食片”，就有很大一部分的山楂成分。当我们合理地利用好山楂，才会更好的发挥它的价值。
2、山楂具有清热的效果。
到了炎热的夏天，山楂也算是一种“解暑神器”。有很多人把山楂切成片，然后再把它们泡茶喝，味道也是非常的鲜美，含有一点酸甜味道，但是具备非常不错的清热作用。所以我们也可以把它好好利用起来。
山楂的作用还是有很多的，但是吃山楂的时候一定要注意含量，千万不能够吃太多的山楂，这样反而会给我们的身体带来伤害，所以一定要好好把握。
山楂是一种具有药食同源价值的水果，适量吃山楂有助于身体健康，当然一旦过量吃的话就会导致胃酸胃胀，牙齿酸软的不舒适感觉。但不能因噎废食，不能单纯因为山楂吃多之后会导致不良感受而把山楂打入“有害”水果的行列，毕竟饭吃多了还会胀肚子，水喝多了还会水中毒，总不能因为这些就不吃饭不喝水吧，所以还是应该适量食用，这样就不会出现太多问题了。说起来，山楂还是具有很多食用价值的，但是必须提前强调一点的就是不能吃多。
首现，山楂最直观的就是尝起来有点酸，因为山楂含有多种有机酸，这些有机酸进入到胃中后可以有效增强胃酸的酸性程度，从而进一步提高胃酸当中含有的胃蛋白酶的活性，胃蛋白酶是我们消化食物的一个重要酶成分，我们之所以能消化吸收蛋白质，很大程度上就是依赖胃蛋白酶的消化功能。同时，山楂不仅能促进胃酸分泌增强消化能力，还能激发人的食欲，另一方面还能促进脂肪的消化，可谓是一种助消化的强大水果呀。而还有最受百姓了解的就是，山楂作为一种水果，自然还有维生素C,多吃山楂还能补充维生素C,从而预防败血症、牙龈出血等状况。
现代科学研究表明，山楂还对心血管系统有强大的保护作用。有科学家发现，山楂当中含有相当数量的山楂黄酮，这种活性成分能扩张心脏上的冠状动脉，从而使流进冠状动脉的血液量增多。而冠状动脉是我们心脏的供血血管，心脏能用来自身交换营养物质和代谢废物的血液量很大程度都依靠冠状动脉，因此山楂可以进一步增加心脏的氧气供应量，另一方面还能减少心脏消耗的氧气。
另外，有科学家研究发现，从山楂提取的一种物质能促进心脏射血，这对于提高心脏的泵血能力非常重要，从而促进血液循环，有益身体。