1、四季豆
生四季豆中含有毒物质——毒蛋白和皂素，如果没有煮熟煮透，人吃后1~5小时就会中毒，轻者头痛头昏，重者恶心、呕吐、腹痛。
2、鲜黄花菜
毒素罪行：其中含有秋水仙碱，进入人体后被氧化成毒性很大的二秋水仙碱，会强烈刺激胃肠和呼吸系统，引发食物中毒。
3、发绿的土豆
毒素罪行：土豆中含有龙葵素，是一种有害的生物碱。发芽后，其芽眼、芽根和变绿、溃烂的地方，龙葵素的含量剧增。人吃了这种土豆，轻者恶心、腹痛，重者可出现呼吸困难。
4、果仁
毒素罪行：果仁中毒包括白果、苦杏仁、樱桃仁、苹果仁等。白果含有白果酸、白果酚等有毒成分及银杏毒，会损伤末梢神经。其他果仁因含有苦杏仁甙和苦杏仁甙酶，水解后易产生氢氰酸，引发中毒。
5、黄豆
毒素罪行：生黄豆中含有胰蛋白酶抑制物，它会妨碍蛋白质的吸收，并对胃肠有刺激作用。另外，生黄豆中的凝集素是一种糖蛋白，摄入过多时可能使人恶心、呕吐。
参考资料来源：人民网-10大有毒食物排行榜 你每天都在吃！
人类有不少的食物都是来自于大自然当中，不过大自然除了给人们美味的食物之外，还有不少的有毒的物种。有一些食材如果加工方法不对的话，其实也是一种毒物，严重的话可能引起死亡。大家比较熟悉的就是异常美味，但是谈起来却让人害怕的河豚。
古时候就有人冒死吃河豚，可想而知这种食物多么美味，而且它的毒性也是有目共睹的。不过世界上还有不少的食物毒素可能媲美河豚。比较常见的就是杏仁了，这种杏仁并不是大家日常当作零食的甜杏仁，而是苦杏仁。这种坚果带有浓浓的香味，但是它也含有剧毒的氰化物。这种杏仁要经过 高温的去除毒性才可以食用，而且一次也要适量。
另外一种媲美河豚毒的食物可能就是“见手青”了。这种美味的蘑菇是牛肝菌的一种，价格昂贵，吃起来具有异香，受到很多美食家的追捧。不过每年因为食用这种蘑菇而死亡的人群也不在少数，因为这种蘑菇中含有致命的毒素，必须要完全煮熟之后才能食用。不少人就是因为吃了半熟的见手青而发生意外的状况，甚至在第二次加热的时候也需要高温和长时间的烹饪才可以。
很多人煲汤时候喜欢放一些白果在汤里面，既可以让汤十分鲜美又有一定的保健作用，十分受欢迎。但是生的白果中含有白果毒素，如果误食生白果就会 引起中毒反应，比如说呼吸困难、呕吐等等。