第1个回答 2017-12-11
主料
鸭肉
300克
辅料
杏鲍菇
适量
辣椒
适量
油
适量
盐
适量
啤酒
1罐
姜
适量
大蒜
适量
步骤
1.鸭肉买回洗净切大块，放点料酒和精盐腌入味
2.杏鲍菇洗净切片
3.青红椒切片，蒜头轻拍一下，姜切片备用
4.鸭肉冷水下锅煮开后焯两分钟捞起
5.锅中放入菜籽油，热后放入鸭肉煸炒
6.鸭肉煸黄出油后，下入姜片和蒜粒炒出香味
7.倒入啤酒
8.下几粒冰糖，盖上盖子大火煮开后转小火
9.煮到汁快收完时，倒入辣椒翻炒至变色，再放适量精盐就可以出锅了
相似回答