芋头焖猪颈肉的做法，芋头焖猪颈肉怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

材料

主料：芋头500g、猪颈肉250g；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、地瓜粉适量

芋头焖猪颈肉

1

连皮猪颈肉切大块后加盐、生抽、地瓜粉拌匀

2

芋头去皮切块

3

热锅下油，将拌好的猪肉下锅两面煎一煎

4

然后将芋头和煎过的猪肉都放到电压力锅中，加适量水，按“肉类”键进行烹调

5

烹调结束后加盐调味

6

可以上桌了

Answer 2

1. 茶树菇洗净去根
2. 如果是干的茶树菇，温水泡发一小时后挤干备用
3. 猪颈肉切片，用黄酒腌半小时
4. 猪颈肉沥干，加入水淀粉腌制半小时。这样可以使猪颈肉肉质更嫩，且下锅不结块
5. 锅内下香辣酱（李锦记香辣酱或海底捞麻辣香锅调料），炒香，加入茶树菇和老抽焖至入味，加沸水中火焖。新鲜茶树菇焖5分钟，干茶树菇焖15分钟。
6. 大火收干剩余水份，加入沥干水淀粉后的猪颈肉炒熟即可