第1个回答 2020-05-08
香菇、韭菜、龙利鱼、肉馅、鸡蛋做饺子馅最好吃，韭菜少许，择洗干净，切碎备用，香菇择洗干净（如果香菇腿太老，要去除）切碎备用，龙利鱼取鱼肉剁碎备用，锅上灶放食用油（植物油为好，不要用动物油，不提倡吃动物油容易引起高血脂）适量，小火，放花椒、大料『八角』（这两样香料放少许即可）炸至微糊，在把花椒、大料取出来，油冷却到常温备用，鸡蛋3-4个，打入碗中，搅拌均匀，另起锅，中火，放食用油适量，放入蛋液煎熟后出锅放入碗中，备用，肉馅，龙利鱼馅、香菇，放入之前冷却至常温的油中，放芝麻油适量（可先少放一些，一点一点的加入，以免水加多了，馅料过稀，那样饺子不容易包），加适量清水搅拌至粘稠状，放食盐适量、鸡蛋，韭菜，搅拌均匀，就可以包饺子了。提示，事先把面和好。
第2个回答 2020-05-04
主料猪肉500g韭菜200g香菇200g中筋面粉500g辅料麻油半碗盐适量葱适量蒜适量姜适量十三香适量酱油适量步骤韭菜猪肉香菇饺子的做法步骤11.这是前一天的腌好的猪肉馅，里面用了葱姜蒜末，麻油，酱油，盐，十三香，腌好放一晚韭菜猪肉香菇饺子的做法步骤22.将切好的韭菜倒入猪肉馅中，拌匀韭菜猪肉香菇饺子的做法步骤33.葱姜标切末韭菜猪肉香菇饺子的做法步骤44.将香菇切丁韭菜猪肉香菇饺子的做法步骤55.放入拌好的馅中，放入麻油，酱油，盐，葱姜蒜末，十三香搅拌均匀韭菜猪肉香菇饺子的做法步骤66.将揉好的面取切一条，面要提前两个小时和好韭菜猪肉香菇饺子的做法步骤77.搓成长条，切成两份韭菜猪肉香菇饺子的做法步骤88.再将长条切成大小一样的小剂子韭菜猪肉香菇饺子的做法步骤99.将小剂子按扁后擀成饺子皮韭菜猪肉香菇饺子的做法步骤1010.在皮中放入馅料韭菜猪肉香菇饺子的做法步骤1111.捏好，包成饺子韭菜猪肉香菇饺子的做法步骤1212.将水烧开，下入饺子煮熟
第3个回答 2020-05-04
韭菜香菇可以一起包饺子。下面是做法：
主料：韭菜300g，香菇100g，鸡蛋2个
调料：食盐5g，葱适量，姜10g，生抽3ml，芝麻油10ml，干粉条50g，五香粉5g，水200ml
步骤：
1.准备好材料韭菜个香菇洗净。
2.鸡蛋打散后放锅中炒熟。
3.香菇和粉条放水中烫2分钟后取出，切碎，鸡蛋切碎。
4.韭菜切碎后先放油拌匀。
5.再放入切碎的香菇鸡蛋等。
6.放入葱姜，五香粉生抽拌匀。
7.最后放入盐。
8.搅拌均匀即成馅料。
9.面粉加水揉成光滑的面团，醒30分钟。
10.搓成长条后切成小剂子
11.擀成饺子皮后放入馅料。
12.捏紧包好。
13.锅中烧热水，放入饺子煮熟。
14.装入盘中即可享用。