木甄子酿小麦酒恋浆了怎么办

Question

如题所述

Answer 1

该问题出现了恋浆现象，可以尝试以下方法解决：
1、调整发酵时间：如果恋浆现象是由于发酵时间过长导致的，可以尝试缩短发酵时间。将小麦酒转移到一个新的容器中，继续发酵，但要密切观察发酵过程，避免再次出现恋浆现象。
2、添加食用明胶：将食用明胶按照一定比例加入小麦酒中，可以增加小麦酒的粘稠度，减轻恋浆现象。但要注意，明胶的用量要适当，过多会影响小麦酒的口感和品质。
3、过滤：使用过滤网或过滤器将小麦酒中的残渣和颗粒过滤掉，可以减少恋浆现象的发生。同时，过滤后的小麦酒口感更加清澈，品质更佳。