包包子的手法慢动作

如题所述

第1个回答  2023-08-07

第一部分,左手大拇指放在右手大拇指的内侧,用指腹轻轻按馅,让馅都进包子肚子里面去,避免把馅挖进指甲里面。

与此同时,左手其余4个手指轻轻扶着包子底部即可,就是用每个手指的一节,右手拎着包子,让包子自然垂着,这样会使成品包子立起来,会更加好吃。

最后,右手大拇指捏褶子可以用一节手指的深度,这样褶子会长一点,成品包子会很好看。右手大拇指到最后半圈立起来,这样可以兜住汤汁,也可以避免汤汁溢出来,影响包子美观。

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