杏仁豆腐不是豆制品。
虽然名字里有“豆腐”,但实际上杏仁豆腐并不是由大豆制成的。它的主要原料是杏仁粉和糖,通过搅拌、加热等工艺制作而成。豆制品是指以大豆为主要原料制成的食品,比如豆腐、豆浆等。杏仁豆腐是一种美味的甜点,因其制作中添加了大量的糖分,不宜大量或经常食用。
杏仁豆腐的口感细腻滑爽,味道香甜可口,深受人们的喜爱。虽然杏仁豆腐不是豆制品,但它依然是一种美味可口的食品,值得我们品尝和了解。无论是在家庭聚餐还是朋友聚会上,都可以准备一份杏仁豆腐,让大家感受到传统美食的魅力。
杏仁豆腐的做法
食材:南杏50克、琼脂15克、纯牛奶250ml、清水250ml、糖桂花适量、细砂糖50克。
做法:
1、南杏用清水浸泡2小时。
2、南杏放入豆浆机,加入750ml凉水,250ml纯牛奶,50克细砂糖,打成浆。
3、用筛子过滤掉杏仁渣。
4、过滤好的杏仁浆倒入不锈钢锅,加入15克琼脂,一直大火煮,煮到琼脂完全溶解即可。
5、煮好的杏仁浆倒入模具中冷却,放入冰箱冷藏。
6、冷藏好的杏仁切块,装盘,淋上糖桂花即可食用。
以上内容参考:百度百科-杏仁豆腐