12度红酒和14度有啥区别

Question

如题所述

Answer 1

一般来说，酒精度较低的红酒，其度数在11-12度之间，口感较为清淡、酸爽；而酒精度较高的红酒，其度数在13-14度之间，口感则更为圆润浓郁，挂杯感较好，酸味不明显。酒精度过低或过高，即小于11度或大于17度的红酒，口感通常较为甜腻。一般而言，高度数的红酒品质更佳，但这也取决于具体的情况。
酒精度数与红酒中葡萄的成熟度有着密切的联系。成熟度越高的葡萄酿制出的酒，其酒精度数通常越高。酒精度数不仅影响酒体的挂杯程度，还对酒的整体风味产生一定的影响。因此，一般情况下，高度数的红酒口感更为醇厚，风味也更为饱满。