供应链可控性评估与管理的方法有多种，下面列举了几种常见的方法：
风险评估：对供应链中存在的各种风险进行评估，包括自然灾害、供应商倒闭、原材料短缺等。通过识别和量化潜在风险，可以帮助企业在供应链中采取相应的风险管理措施。
供应商评估：对供应链中的供应商进行评估，包括其财务状况、生产能力、交货可靠性等方面的考察。通过综合评估供应商的可靠性和稳定性，企业可以选择合适的供应商，降低供应链风险。
物流网络评估：评估供应链中的物流网络，包括仓储和运输环节的布局、容量和效率等方面的分析。通过优化物流网络，可以提高供应链的响应速度和灵活性，降低运输成本和货物滞留风险。
供应链技术评估：评估供应链中使用的技术和信息系统，包括ERP系统、预测和计划系统、物流管理系统等。通过评估技术的可靠性、适应性和安全性，可以提高供应链的信息可见性和预测准确性。
库存管理评估：评估供应链中的库存管理策略和实践，包括安全库存水平、订单批量和补货策略等方面的分析。通过优化库存管理，可以实现库存降低、响应时间缩短和库存风险控制的目标。
协同能力评估：评估供应链参与方之间的协同能力和合作程度，包括信息共享、协调决策和风险承担等方面的考察。通过提高供应链参与方的协同能力，可以提升供应链整体的可控性和灵活性。
以上方法是常见的供应链可控性评估与管理方法，企业可以结合实际情况选择适用的方法，并进行定期评估和改进，以保证供应链的可控性和稳定性。
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