贝壳类海鲜很多哟,想起来就想去吃一顿呢。现在市场已经很丰富了。北极贝,赤贝,玻璃贝,龙眼贝,红贝,虎皮贝,小姐贝,蝴蝶贝,芒果贝,白云贝,马蹄贝,鸟贝壳,小人鲜,小海鲜,海蛎壳,还有那些花螺,大海螺等等应有尽有。由于贝类海鲜内多沙石,食用前,可以先放到水里,放点芝麻油,让它吐出大量沙石。否则容易得结石病。
贝壳类海鲜,有很多很多的。最为名贵的就是鲍鱼,还有蛤蜊类的西施舍,竹节蛏子,大补的海蛎子,营养极品扇贝,海虹俗称黑蛤蜊,毛蛤蜊,以及海瓜子,偏心等各种海螺,不知你最爱吃的螃蟹是不是贝壳啊,如果你吃到的鲍鱼壳上有不同的颜色,那就是不同时间喂食不同食物长大的。红色的为龙须菜,绿色为海带。以下图片那种绿色圈就是吃海带长大的壳。
海螺:相信很多人都吃过海螺,也知道怎么吃!但总有人说海螺吃多了感觉头晕,听说原因是吃了黑色苦胆位置导致的,其实,事实不是如此,同时经营海鲜水产品,要说海鲜总共有几种?估计任何人都答不上来,因为世界各沿海地区都有海鲜产出,而且很多可食用海鲜都有明显的地理区域性,目前还无人统计过有多少海鲜可以食用。那么就说说在我国经常食用的海鲜吧。
海鲜的品种很多,就拿我们饭店卖的胶东小海鲜为例,都是一些常见的海鲜,大致分为鱼虾蟹蛤喇,鱼有小黄鱼,大黄鱼,带鱼,红头鱼,海鲈鱼,舌头鱼,鱿鱼,多宝鱼等十几种,虾有白虾,青虾,蛎虾,红虾,对虾虾仁等等鱼类有广东叫法有:多宝,左口,青班,泥孟,沙尖,蚬鱼,沙鱼,黄花鱼,狮头鱼等等。贝壳类有:花甲,鲍鱼,白蚬,沙白,生蚝,青口,花螺等等。