水煮花生米都放什么调料，怎么做才好吃？

Question

如题所述

Answer 1

花生米是下酒的好搭配，而且油炸的花生米比较咸、脂肪也更多，水煮花生米相对就健康一些，而且做得好也很好吃。下面我们就来分享一下做法，没事可以自己在家做点水煮花生米，哪怕不下酒做个日常的小菜也不错。

【水煮花生米】

1. 首先我们把1斤花生米冲洗干净，然后加清水充分浸泡，大约1到2个小时左右；

2. 花生米泡好之后，挑去坏果、花生衣，捞出来沥干水备用；

3. 然后把泡好的花生米放进锅里，加够清水，除了葱姜之外再加辛香料进去，辛香料的组合选择很多，比如：花椒、小茴香、石斛、八角、桂皮、香叶、干辣椒（喜欢吃辣的话，泡椒也不错），挑选两到三种自己喜欢的味道组合就好了不用复杂，香料用量不用多，每种2克左右就可以了；

4. 盐的用量看自己口味，一斤花生米两小勺盐就可以了，毕竟这不是腌咸菜，所有材料加进去，大火烧开之后把浮沫捞一捞，然后转小火炖煮25分钟左右（看你对口感的要求，喜欢软糯一点就煮久点）；

5. 软硬合自己口味之后就关火，自然冷却让花生慢慢浸泡入味。这个时候可以切点胡萝卜丁、黄瓜丁、苦瓜丁和芹菜丁焯水烫熟，然后跟花生米一起加一点点葱油或香油，以及盐、陈醋等调料的凉拌一下，完全可以随着自己口味来。

花生含有很丰富的营养，比如12%左右的蛋白质，8%左右的膳食纤维，维生素C、E和锌元素等。而水煮的方式要比油炸和炒制更适合，因为花生本身还含有25%左右的油脂，所以水煮的方式营养流失少，也不会增加额外的脂肪，更容易细细咀嚼，相对来讲算是比其他方式吃花生更“养胃”。

Answer 2

放入姜片、花椒、食盐就可以了。首先把花生洗干净。然后把花生放到水里煮。最后在水开之后放入姜片，花椒和食盐。煮完之后在汤里多浸泡一会儿，更好吃。

Answer 3

水煮花生米可以放一些椒盐，准备好新鲜的花生米，首先放入清水中浸泡半个小时，然后放入锅中，倒入适量的清水，再放入一些椒盐，煮十分钟即可食用

Answer 4

水煮花生米放盐、桂皮、辣椒、花椒、八角比较好吃。首先要将花生洗干净放入锅中，然后把盐撒进花生米中进行腌制，等到颜值差不多的时候。再将剩余的调料放进锅中，然后加水煮熟。

Answer 5

水煮花生米一般分个人喜好。我是先把花生米洗净。放入锅内，放入大料，八角，香叶，盐，葱，一般煮一个多小时左右即可。