肽有那些分类？目前已从动、植物和微生物中分离的生物
活性肽达几百种之多，但生物活性肽目前尚且没有较为一致的分类方法。小编按主要分类归纳如下，仅供大家指正。 1 按来源分-内源性生物活性肽和外源性生物活性肽两类 1）内源性生物活性肽即机体内存在的天然的生物活性肽,主要包括体内一些重要内分泌腺体分泌的肽类激素等。 2）外源性生物活性肽多以特定的
氨基酸序列肽片段存在于蛋白质中，包括存在于动植物和微生物体内的天然生物活性肽和蛋白质降解后产生的生物活性肽成分,直接或间接来源于动物食物蛋白质。 2 按功能大致可分-生理活性肽（包括抗菌活性肽、神经活性肽、激素调节肽、抗
高血压活性肽、抗氧化活性肽、免疫活性肽等）、调味肽、抗氧化肽、营养肽等。3 按取材分-海洋生物活性肽和陆地生物活性肽 4 按原料划分-生物活性肤按原料划分主要有小麦肽、大豆肽、玉米肽、
牡蛎肽、海洋鱼蛋白肽肽、豌豆肽、核桃肽等。“蛋白肽的生产工艺”将在下次文章发布，敬请期待。