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    黄豆淀粉能做豆腐吗？

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    推荐答案   2023-05-01
    黄豆淀粉不能做豆腐，因为豆腐的主要原料是豆浆，而不是豆粉或淀粉。豆浆是通过将豆类（如黄豆）浸泡、磨碎、加水、煮沸等工艺制成的液体，然后用凝固剂（如石膏或卤水）凝固成豆腐。在豆腐制作中，豆浆中的蛋白质起到了重要的作用，它们能够在凝固剂的作用下形成豆腐的结构。而黄豆淀粉主要是由黄豆中提取出来的淀粉质，不含蛋白质，因此无法制作豆腐。
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