桂花糕是哪儿的特产，怎样制作？

Question

如题所述

Answer 1

桂花糕属于我国传统美食，主要是在我国江南，南京，桂林等地方有所生产销售，而且根据每一个地方的生产工艺不同，生产制作的桂花糕也存在很大的差异性，相比较南京的桂花糕来说是非常好看的。而桂林生产的桂花糕更加偏重于桂花糕的口感。所以我们建议消费者在购买桂花糕的时候，可以根据自身的口味进行购买。
制作桂花糕之前，先将糯米粉，小麦淀粉，水砂糖，桂花油等材料全部准备好，然后先取一个干净的盘子加入白砂糖，搅拌到没有颗粒的状态，再把食用油倒进去，充分的搅拌均匀之后，再加入糯米粉和小麦淀粉搅拌均匀，然后放在锅里加入热水。大火蒸40分钟之后，将正好的产品切成正方形的，然后再把桂花和糖放在碗中，加入温水完全融化之后，将融化好的桂花倒在切好的正方形中就可以了。

Answer 2

做桂花糕的步骤如下：

材料：
- 糯米粉 200克
- 糖 100克
- 水 500克
- 桂花 适量
- 食用油 适量

步骤：
1. 将糯米粉、糖和水混合，用搅拌机搅拌均匀；
2. 将混合物倒入锅中，用中火加热，不停地搅拌；
3. 等到混合物开始变成胶状时，加入桂花，继续搅拌；
4. 混合物逐渐变得更加稠密时，将其倒入盘子或蒸盘中，用铺了食用油的纱布盖住；
5. 将蒸盘放入蒸锅中，蒸15-20分钟；
6. 取出蒸好的桂花糕，晾凉后切成块，即可食用。

小贴士：
1. 糯米粉的选购要注意看包装上的生产日期和保质期，尽量选择新鲜的产品；
2. 搅拌混合物的时候要不停地加热和搅拌，避免糯米粉结块；
3. 桂花可以根据个人口味添加适量。