南瓜小米粥不算豆类。
南瓜是瓜类，小米是谷类。
南瓜小米粥做法
做法一
材料
老南瓜，小米，枸杞
步骤
1.南瓜皮切薄片，小米洗净。锅里放适量清水，水开后放入南瓜小米，大火煮开。
2.转小火，慢慢熬到小米开花，南瓜煮化。
3.加入枸杞，拌匀后再煮几分钟即可。
做法二
材料：
南瓜、小米、大米和清水。
步骤
首先把大米和小米淘洗干净留着备用；然后把南瓜去皮切块。
在锅内放入大米和小米，然后加入适量的水，烧沸之后放入南瓜块。
转成小火继续熬煮，等待南瓜熟透之后盛入碗中，用勺子把煮烂的南瓜捣碎就可以食用了。
技巧：
1.小米先用少许水浸泡一小时，容易煮粘稠，没时间的话不泡也可以，只是要适当延长煮的时间；
2.小米如果是免洗的最好，如果不是，只要用水稍冲洗一遍即可，反复洗会损失营养成分；
3.不喜欢甜的可不用加冰糖；
4.加水随意自己喜欢，喜欢粘稠的可少加点水，喜欢清的多加些，但一定要煮到米粒和水是均匀分布才最好；
5.南瓜也可以直接切成南瓜片或南瓜块放到粥中煮，如果这样就要跟小米一同下锅。
做法三
主料
小米120克、南瓜550克
调料
白糖4勺
步骤
小米淘洗、南瓜去籽去皮清洗切成小块
在电饭锅中加入910毫升开水，下入淘洗好的小米。
盖上盖，插上电源按好1小时煮粥功能进行工作。
盖上盖、继续煮。
工作完毕跳的保温时。
开盖，加入4勺白糖，调味搅匀即成。
做法四
用料
小米66克、南瓜1块、枸杞5克、清水适量、冰糖1小块
步骤
小米用清水提前泡1到2个小时，煮出来的粥更加粘稠好吃，南瓜去皮切块
小米洗干净沥水
把南瓜小米冰糖一起放高压锅中
加适量开水
高压锅上汽后转中小火压10分钟
枸杞提前浸泡一会儿，洗干净放入锅中焖一会再盛出
做法五
南瓜350g、小米100g、饮用水1200ml
步骤
南瓜削去外皮后去掉南瓜的瓜瓤，然后清洗干净切成小南瓜丁备用。
小米清洗干净，砂锅中加入饮用水1200ml，大火煮开后将小米下入锅中，开锅后转小火熬煮。
将切好的南瓜丁倒入锅中，再次煮开锅后转小火熬煮20分钟，中途记得多用勺子搅拌几次，防止糊锅。
南瓜小米粥的做法步骤：4 4待南瓜被煮至软糯，小米煮至开花黏稠，香喷喷的南瓜小米粥就做好了。
小窍门
1、小米用水稍微淘洗两遍即可，不要用力揉搓反复冲洗，那样会损失营养成分。
2、煮粥水和米的比例基本上是10比1，喜欢喝黏稠点的粥，可以少加一点水；喜欢和稀粥的话，可以适当多加一点水。
3、买南瓜时尽量要选老南瓜，切面颜色越黄的一般味道越甜。南瓜的分量自行掌控，我觉得放得越多就越好吃。
4、因为南瓜本身有甜味儿，这款粥我觉得是不用加糖的，以免遮盖住食物本身的清甜。但是如果你买的南瓜不够甜，那就加一点糖吧。
5、还有一种做法是小米粥单独熬好，南瓜切成小块上锅蒸熟后用料理机打成南瓜糊，然后掺和到小米粥里再熬煮一下。这样熬出来的南瓜小米粥，南瓜和小米会混合在一起，口感上更细腻。
做法六
食材
小米2两、南瓜半个、枸杞子10颗、香油少许、水适量。
步骤
用砂锅放适量水开始加热。
小米洗净备用。
南瓜去皮去瓤切大块备用。
等水烧开了加入小米。
开锅后滴入五六滴香油，放香油一是能有效的防止溢锅，二是熬出来的粥香而且细滑。
加入几粒枸杞子。
开锅后撇去浮沫。
小米熬五六分钟再放入南瓜，放太早了小米还没粘稠南瓜就烂了。
加入南瓜后，小火慢熬大约15-20分钟，熬至粘稠为至。
一锅好喝又养胃的小米南瓜粥就熬好了。
小贴士
1,要选择又干又面的南瓜，脆的南瓜不好吃。
2,熬粥的时候要小火慢熬，一定要把小米的米油熬出，并且熬粘稠。
3,放香油一是能有效的防止溢锅，二是熬出来的粥香而且细滑。
做法七
原料：
老南瓜、小米、纯净水。
步骤：
小米洗净，加适量水浸泡一夜备用。
老南瓜去皮切成块备用。
汤锅加入适量纯净水烧开。
下入浸泡好的小米先煮十五分钟。
再把南瓜块放入煮十五分钟。
煮至南瓜软烂，粥已粘稠即可。