胡萝卜和卷心菜可以一起吃。
这两者加在一起吃可以减少癌细胞的产生。胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；
卷心菜营养易熟，并且生的也可吃。卷心菜不仅含有丰富的维生素，还具有一定的抗癌作用。胡萝卜也含有丰富的维生素，还含有大量的维生素A，对我们的眼睛可是大有好处。但是Va属于脂溶性维生素，所以与卷心菜配合，使得营养更加合理，使色泽鲜艳，食欲大开。
扩展资料：
研究证实洋白菜、胡萝卜、南瓜、西红柿和苹果等蔬菜和水果含有大量的胡萝卜素，它在人体内转变成有利于防止乳腺癌和肺癌的维生素A，不仅能维持上皮组织的正常功能，而且又具有抗癌防衰老的作用，对人体保持健康十分重要。建议人们多从这些蔬菜和富含胡萝卜素的食物中摄取有助于防癌的物质。
胡萝卜加卷心菜和肉也可以做饺子馅，这样搭配还很有营养，只是注意饺子馅要尽量新鲜，饺子要煮熟。
参考资料：卷心菜胡萝卜饼 百度百科
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