南昌，作为江西省的省会城市，不仅有着丰富的历史文化和自然景观，还有着独特的美食文化。南昌的饮食以米为主，口味偏重辣味和鲜香，同时也融合了酸、甜、苦、咸等多种味道。以下是一些在南昌旅游时不容错过的特色美食：
南昌瓦罐汤 - 南昌瓦罐汤是南昌的传统名菜，以其独特的烹饪方式和鲜美的汤底而闻名。通常选用鸡、鸭、排骨或海鲜等食材，与多种中药材一起炖煮数小时，使得汤汁浓郁，营养丰富，具有很好的滋补功效。
拌粉干 - 这是一种以米粉为主要原料，搭配豆芽、黄豆、酱料等配料的小吃。米粉细腻滑爽，配上特制的酱料，口感丰富，既可以当做早餐，也适合作为夜宵。
豆花饭 - 豆花饭是江西的传统小吃，以嫩豆腐（豆花）和米饭为主料，再加上酱油、辣椒油、葱花等调料。豆花细嫩，米饭香软，两者搭配在一起，简单却美味。
牛肉干 - 南昌的牛肉干以其独特的风味和制作工艺而著称。牛肉经过腌制、风干等工序，肉质紧实而不失韧性，口味多样，有五香、麻辣等多种口味可选。
三杯鸡 - 这是一道传统的江西菜，以其独特的烹饪方法而得名。所谓的“三杯”指的是一杯酱油、一杯米酒和一杯芝麻油，这三种调料共同烹制出色泽红亮、味道醇厚的鸡肉菜肴。
藕盒 - 藕盒是一种将莲藕切片，夹入肉馅，裹上面糊后油炸至金黄酥脆的小吃。外皮酥脆，内里鲜嫩，是南昌人喜爱的传统小吃之一。
锅盖面 - 锅盖面是江西的特色面食，面条厚实宽大，形似锅盖，故得名。通常搭配不同的肉类和蔬菜，以及特色的酱料，味道鲜美，分量十足。
各式米粉 - 江西米粉种类繁多，有炒米粉、热干面、凉拌米粉等多种形式。米粉质地柔软，吸收了各种调料的味道，无论是早餐还是午餐，都是很不错的选择。
夫妻肺片 - 虽然名字听起来有些奇特，但这是一道非常受欢迎的川菜，也在南昌广为流行。主要是将牛肉和牛杂切片，加入辣椒油、花椒、芝麻等调料拌制而成，味道麻辣鲜香。
各式糕点 - 南昌的糕点也很有特色，如白糖糕、绿豆糕、花生糕等，甜而不腻，是品尝当地风味的好选择。
在南昌旅游时，除了以上提到的美食，还有许多其他的小吃和特色菜肴等待你去探索和品尝。不妨走进当地的小吃街或老字号餐馆，亲自体验一下南昌的地道美食。
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