咖啡的正确冲泡方法

Question

如题所述

Answer 1

1. 首先，将适量的咖啡粉（一人份约10克）放在滤纸上。
2. 将煮好的开水（水温降至约90度）倒入冲咖啡的瓷器水壶中。
3. 冲泡时，从中间向外画圆圈，慢慢冲泡，再回到中间。当咖啡粉膨胀起来时，停止冲水，让咖啡粉浸泡约30秒。
4. 咖啡粉会像山丘一样，再冲第二度水。第二次冲水应该比较流畅。
5. 当第二次水还未溜完时，赶快冲下第三次水。
6. 咖啡豆的新鲜度、研磨的粗幼与烘焙时间会影响咖啡的膨胀度。不新鲜、粗研磨和烘焙时间较短的咖啡豆比较难膨胀。如果咖啡粉不膨胀，可以提高水温或放慢冲水速度。如果咖啡过度膨胀，可以降低水温或减少倒水量。
7. 咖啡的正确冲泡方法有很多种，如滴滤式、活塞式（法压式）、摩卡式、虹吸式、Espresso等。每种方法都有其特点和技巧。
8. 越南咖啡冲泡方法中，滴漏式是最特别的。使用特制的滴漏壶，将半研磨的咖啡粉平铺在筒底，压紧盖子，放到已经调味好的咖啡杯上，倒上热水，等待约5-6分钟，即可享用。越南人喜欢在热咖啡里放很多糖和甜腻的炼乳，使咖啡颜色深厚，味道浓郁。
9. 越南人还特别喜欢冰咖啡。在东南亚热带气候下，冰咖啡成为消暑的最佳选择。越南的冰块有管状和实心两种，管状冰块最受欢迎，因为它能让热咖啡迅速遇冷并与冰块充分融合。
10. 越南咖啡的起源可以追溯到法国殖民时期。法国人将咖啡带到越南，从此咖啡在这里生根发芽。越南的咖啡文化深受法国影响，街头随处可见的法语标识和咖啡馆让人仿佛置身于法国街头。
11. 越南咖啡馆的种类繁多，包括拥有固定店面的咖啡馆、露天咖啡馆和流动咖啡馆。每种咖啡馆都有其独特的魅力和特色。
12. 咖啡的正确冲泡方法有很多种，每种方法都有其特点和技巧。例如，意大利浓缩咖啡机（Espresso）需要精确控制水温、水压和冲煮时间；美式电动咖啡壶需要选择合适的内部容箱；法式压滤壶能显示出原始的风味；虹吸壶利用空气压力将水移到上半容器中；摩卡壶利用水蒸气将热水冲上去穿过咖啡粉；滴滤式使热水与咖啡粉接触一次，便落入杯子里。
13. 咖啡的正确冲泡方法有很多种，每种方法都有其特点和技巧。例如，意大利浓缩咖啡机（Espresso）需要精确控制水温、水压和冲煮时间；美式电动咖啡壶需要选择合适的内部容箱；法式压滤壶能显示出原始的风味；虹吸壶利用空气压力将水移到上半容器中；摩卡壶利用水蒸气将热水冲上去穿过咖啡粉；滴滤式使热水与咖啡粉接触一次，便落入杯子里。
14. 咖啡的正确冲泡方法有很多种，每种方法都有其特点和技巧。例如，意大利浓缩咖啡机（Espresso）需要精确控制水温、水压和冲煮时间；美式电动咖啡壶需要选择合适的内部容箱；法式压滤壶能显示出原始的风味；虹吸壶利用空气压力将水移到上半容器中；摩卡壶利用水蒸气将热水冲上去穿过咖啡粉；滴滤式使热水与咖啡粉接触一次，便落入杯子里。
15. 咖啡的正确冲泡方法有很多种，每种方法都有其特点和技巧。例如，意大利浓缩咖啡机（Espresso）需要精确控制水温、水压和冲煮时间；美式电动咖啡壶需要选择合适的内部容箱；法式压滤壶能显示出原始的风味；虹吸壶利用空气压力将水移到上半容器中；摩卡壶利用水蒸气将热水冲上去穿过咖啡粉；滴滤式使热水与咖啡粉接触一次，便落入杯子里。
16. 咖啡的正确冲泡方法有很多种，每种方法都有其特点和技巧。例如，意大利浓缩咖啡机（Espresso）需要精确控制水温、水压和冲煮时间；美式电动咖啡壶需要选择合适的内部容箱；法式压滤壶能显示出原始的风味；虹吸壶利用空气压力将水移到上半容器中；摩卡壶利用水蒸气将热水冲上去穿过咖啡粉；滴滤式使热水与咖啡粉接触一次，便落入杯子里。
17. 咖啡的正确冲泡方法有很多种，每种方法都有其特点和技巧。例如，意大利浓缩咖啡机（Espresso）需要精确控制水温、水压和冲煮时间；美式电动咖啡壶需要选择合适的内部容箱；法式压滤壶能显示出原始的风味；虹吸壶利用空气压力将水移到上半容器中；摩卡壶利用水蒸气将热水冲上去穿过咖啡粉；滴滤式使热水与咖啡粉接触一次，便落入杯子里。
18. 咖啡的正确冲泡方法有很多种，每种方法都有其特点和技巧。例如，意大利浓缩咖啡机（Espresso）需要精确控制水温、水压和冲煮时间；美式电动咖啡壶需要选择合适的内部容箱；法式压滤壶能显示出原始的风味；虹吸壶利用空气压力将水移到上半容器中；摩卡壶利用水蒸气将热水冲上去穿过咖啡粉；滴滤式使热水与咖啡粉接触一次，便落入杯子里。
19. 咖啡的正确冲泡方法有很多种，每种方法都有其特点和技巧。例如，意大利浓缩咖啡机（Espresso）需要精确控制水温、水压和冲煮时间；美式电动咖啡壶需要选择合适的内部容箱；法式压滤壶能显示出原始的风味；虹吸壶利用空气压力将水移到上半容器中；摩卡壶利用水蒸气将热水冲上去穿过咖啡粉；滴滤式使热水与咖啡粉接触一次，便落入杯子里。
20. 咖啡的正确冲泡方法有很多种，每种方法都有其特点和技巧。例如，意大利浓缩咖啡机（Espresso）需要精确控制水温、水压和冲煮时间；美式电动咖啡壶需要选择合适的内部容箱；法式压滤壶能显示出原始的风味；虹吸壶利用空气压力将水移到上半容器中；摩卡壶利用水蒸气将热水冲上去穿过咖啡粉；滴滤式使热水与咖啡粉接触一次，便落入杯子里。