螃蟹不能和哪些食物一起食用？
螃蟹是一种特殊的食物，如果不注意饮食禁忌，很有可能对身体不好。
螃蟹不能与茄子、香瓜、柿子、梨、泥鳅、羊肉、狗肉、西红柿、柑橘、山楂、柠檬等同时吃。原因分别是：“茄子性质寒凉，柿子含有鞣酸，香瓜能够除热通便，梨味甘微酸，而螃蟹也属于寒性，一起吃的话很伤脾胃”，“泥鳅、羊肉、狗肉等性味温补和甘热，与螃蟹同食会引起脾胃功能失常”。吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水，也不能用啤酒来送蟹，以免引起腹泻。
螃蟹含有丰富的蛋白质脂肪，钾，钙，磷等营养物质，吃螃蟹可以给身体补充营养，能够补充能量，对大脑发育也有一定的帮助，长期吃螃蟹还可以增强抵抗力，当身体出现腰腿酸痛跌打损伤的时候，也可以适量地食用一些螃蟹，可以缓解症状，
但要注意螃蟹是一种比较寒凉的食物，所以在使用的过程当中要尽量减少和一些性质比较寒凉的食物一起来食用，否则会引起腹泻，腹痛的症状。另外吃螃蟹的时候不要喝茶水，因为螃蟹的蛋白质是优质的蛋白，如果同时喝茶的话蛋白质会和茶叶里的一些成分相结合，使蛋白质就不容易被人体所吸收，所以吃螃蟹的时候提倡不要喝茶，再有就是吃螃蟹的时候可以蘸上一些姜丝醋来食用，可以缓解螃蟹寒凉的性质。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-09-21
人间第一美味螃蟹的正确做法，蟹肉细腻嫩滑，蟹膏更香
媛媛的美味轩
09-20 12:00美食达人
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1.螃蟹的前世今生
螃蟹在中国人的餐桌上有几千年的历史了。
东汉郑玄注《周礼·天官·庖人》:"荐羞之物谓四时所膳食，若荆州之鱼，青州之蟹胥。
魏晋时期，食蟹成为古代上流社会的一种文化，《世说新语.任诞》记载，晋毕卓(字茂世)嗜酒，间说:"右手持酒杯，左手持蟹螯；隋炀帝认为螃蟹是食品中的极品，味道天下第一。红楼梦里更有吃螃蟹时的详细描写：饕餮王孙应有酒，横行公子却无肠。螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。 多肉更怜卿八足，助情谁劝我千觞。
据中国膳食指南指出：螃蟹富含蛋白质，维生素A以及微量元素，对身体具有滋补的作用，但是要注意的是，蟹肉含有高胆固醇，而且螃蟹性寒，不宜多吃。
不宜食用螃蟹的人群：孕妇，感冒、肝炎、心血管疾病的人。
2.螃蟹蒸多久？吃螃蟹的技巧
据吃货们的经验，中秋前后是吃螃蟹的最好季节。我国比较有名的螃蟹有：固城湖大闸蟹，阳澄湖大闸蟹，长江大闸蟹，此外还有天津紫蟹，辽宁兴城梭子蟹，浙江杭州的南湖蟹。
我们吃螃蟹的话，一定要选活蟹，而且要根据季节选用雌雄螃蟹，农历九月雌螃蟹成熟，肉丰满，而雄性螃蟹则在农历十月份才成熟，肉丰满。
螃蟹可以炒，可以煎，可以蒸，但是最好吃最营养的吃法还是蒸。虽然很多人喜欢吃螃蟹，但是却不知道螃蟹蒸多久最好，时间不够，螃蟹里的寄生虫没杀死，对身体不好，蒸的时间过了，螃蟹的肉就不鲜嫩，营养也流失了，过犹不及就是这道理。
今天教大家清蒸螃蟹的方法，以及螃蟹怎么吃的技巧，喜欢吃螃蟹的一定要收藏。
食材：活螃蟹，生姜
第一步：新鲜的螃蟹放入清水中浸泡2个小时，让螃蟹吐出泥沙，泡一个小时后，水里有很多沉淀物，然后换一盆水。
2个小时后，用绳子把螃蟹的足捆起来，用刷子把螃蟹仔细刷干净。
捆住螃蟹的足目的是蒸的时候不让螃蟹爬动。
生姜切片，每一只螃蟹需要准备一块生姜，
把蒸笼里面铺上姜片，每一块姜片上放一个螃蟹，螃蟹要把肚皮（脚）朝上，这样能保证蒸的时候蟹黄不流出来。
再在上面淋上一些高度白酒去腥，水开后上锅，蒸15分钟。记住，蒸15分钟刚刚好，不要太短时间，也不要超过15分钟，这样才能保证螃蟹香鲜嫩滑。
15分钟后，把螃蟹取出来，就可以享受美味了。
螃蟹的蒸的方法很简单，只要知道蒸的时间是多少就可以了，其实更为关键的步骤是吃螃蟹，下面我们来了解怎吃螃蟹；
首先我们用剪刀把螃蟹的足，蟹钳去掉。
然后用一根细的蟹足把肉顶出来，
把螃蟹的腹盖揭开，背盖也打开
用勺子舀蟹黄吃。
注意，螃蟹的四个部位不能吃，蟹胃，蟹腮，蟹心，蟹肠。
蟹胃
蟹腮
蟹心是极寒之物，不能吃，
蟹肠
除此之外，螃蟹的其它部分都可以食用。一定要了解哦。
总结一下：
1.螃蟹一定要鲜活的，死蟹不能吃，蒸螃蟹最佳时间是15分钟，这是螃蟹肉鲜嫩好吃的保证。
2.螃蟹有4个部位不能吃，螃蟹的胃，肠，心，腮，要记住哦。
3.螃蟹和很多食物相克，不能同吃：
螃蟹+香菇：会引起结石
螃蟹+西红柿：产生砒霜会中毒
螃蟹+南瓜：一起吃会引起中毒
螃蟹+花生：腹泻
螃蟹+鹌鹑蛋：会易中毒
螃蟹+土豆：会刺激肠胃、不利消化
螃蟹+茄子：会郁积腹中、损伤肠胃
螃蟹+冷食：必导致腹泻
螃蟹+梨：会引起腹泻、损伤肠胃
螃蟹+柚子：会刺激肠胃
螃蟹+无花果：会引起腹泻、损伤胃肠
螃蟹+香瓜：会伤肠胃
螃蟹+凉薯：会损害健康
螃蟹+樱桃番茄：产生砒霜会中毒
螃蟹+石榴：刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状
螃蟹+橘子：令患软痈
螃蟹+葡萄：身体不适
螃蟹+红薯：容易在体内凝成柿石
螃蟹+蜂蜜：中毒
螃蟹+泥鳅：功能正好相反，不宜同吃
螃蟹+柿子：一起吃会生病、中毒
螃蟹+紫苏叶：腹痛
螃蟹+香瓜：易导致腹泻本回答被网友采纳
媛媛的美味轩
09-20 12:00美食达人
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1.螃蟹的前世今生
螃蟹在中国人的餐桌上有几千年的历史了。
东汉郑玄注《周礼·天官·庖人》:"荐羞之物谓四时所膳食，若荆州之鱼，青州之蟹胥。
魏晋时期，食蟹成为古代上流社会的一种文化，《世说新语.任诞》记载，晋毕卓(字茂世)嗜酒，间说:"右手持酒杯，左手持蟹螯；隋炀帝认为螃蟹是食品中的极品，味道天下第一。红楼梦里更有吃螃蟹时的详细描写：饕餮王孙应有酒，横行公子却无肠。螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。 多肉更怜卿八足，助情谁劝我千觞。
据中国膳食指南指出：螃蟹富含蛋白质，维生素A以及微量元素，对身体具有滋补的作用，但是要注意的是，蟹肉含有高胆固醇，而且螃蟹性寒，不宜多吃。
不宜食用螃蟹的人群：孕妇，感冒、肝炎、心血管疾病的人。
2.螃蟹蒸多久？吃螃蟹的技巧
据吃货们的经验，中秋前后是吃螃蟹的最好季节。我国比较有名的螃蟹有：固城湖大闸蟹，阳澄湖大闸蟹，长江大闸蟹，此外还有天津紫蟹，辽宁兴城梭子蟹，浙江杭州的南湖蟹。
我们吃螃蟹的话，一定要选活蟹，而且要根据季节选用雌雄螃蟹，农历九月雌螃蟹成熟，肉丰满，而雄性螃蟹则在农历十月份才成熟，肉丰满。
螃蟹可以炒，可以煎，可以蒸，但是最好吃最营养的吃法还是蒸。虽然很多人喜欢吃螃蟹，但是却不知道螃蟹蒸多久最好，时间不够，螃蟹里的寄生虫没杀死，对身体不好，蒸的时间过了，螃蟹的肉就不鲜嫩，营养也流失了，过犹不及就是这道理。
今天教大家清蒸螃蟹的方法，以及螃蟹怎么吃的技巧，喜欢吃螃蟹的一定要收藏。
食材：活螃蟹，生姜
第一步：新鲜的螃蟹放入清水中浸泡2个小时，让螃蟹吐出泥沙，泡一个小时后，水里有很多沉淀物，然后换一盆水。
2个小时后，用绳子把螃蟹的足捆起来，用刷子把螃蟹仔细刷干净。
捆住螃蟹的足目的是蒸的时候不让螃蟹爬动。
生姜切片，每一只螃蟹需要准备一块生姜，
把蒸笼里面铺上姜片，每一块姜片上放一个螃蟹，螃蟹要把肚皮（脚）朝上，这样能保证蒸的时候蟹黄不流出来。
再在上面淋上一些高度白酒去腥，水开后上锅，蒸15分钟。记住，蒸15分钟刚刚好，不要太短时间，也不要超过15分钟，这样才能保证螃蟹香鲜嫩滑。
15分钟后，把螃蟹取出来，就可以享受美味了。
螃蟹的蒸的方法很简单，只要知道蒸的时间是多少就可以了，其实更为关键的步骤是吃螃蟹，下面我们来了解怎吃螃蟹；
首先我们用剪刀把螃蟹的足，蟹钳去掉。
然后用一根细的蟹足把肉顶出来，
把螃蟹的腹盖揭开，背盖也打开
用勺子舀蟹黄吃。
注意，螃蟹的四个部位不能吃，蟹胃，蟹腮，蟹心，蟹肠。
蟹胃
蟹腮
蟹心是极寒之物，不能吃，
蟹肠
除此之外，螃蟹的其它部分都可以食用。一定要了解哦。
总结一下：
1.螃蟹一定要鲜活的，死蟹不能吃，蒸螃蟹最佳时间是15分钟，这是螃蟹肉鲜嫩好吃的保证。
2.螃蟹有4个部位不能吃，螃蟹的胃，肠，心，腮，要记住哦。
3.螃蟹和很多食物相克，不能同吃：
螃蟹+香菇：会引起结石
螃蟹+西红柿：产生砒霜会中毒
螃蟹+南瓜：一起吃会引起中毒
螃蟹+花生：腹泻
螃蟹+鹌鹑蛋：会易中毒
螃蟹+土豆：会刺激肠胃、不利消化
螃蟹+茄子：会郁积腹中、损伤肠胃
螃蟹+冷食：必导致腹泻
螃蟹+梨：会引起腹泻、损伤肠胃
螃蟹+柚子：会刺激肠胃
螃蟹+无花果：会引起腹泻、损伤胃肠
螃蟹+香瓜：会伤肠胃
螃蟹+凉薯：会损害健康
螃蟹+樱桃番茄：产生砒霜会中毒
螃蟹+石榴：刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状
螃蟹+橘子：令患软痈
螃蟹+葡萄：身体不适
螃蟹+红薯：容易在体内凝成柿石
螃蟹+蜂蜜：中毒
螃蟹+泥鳅：功能正好相反，不宜同吃
螃蟹+柿子：一起吃会生病、中毒
螃蟹+紫苏叶：腹痛
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