莲藕猪肉丸子的做法

如题所述

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第1个回答 2020-09-11

用料

猪肉（梅花肉）克

鸡蛋个

盐克

生抽勺

料酒勺

生姜

葱白

胡椒粉

蚝油勺

玉米淀粉

莲藕

莲藕猪肉丸子的做法

猪肉用绞肉机加姜丝搅成糊状，莲藕切碎剁成碎末，葱白切碎，打入一个鸡蛋，加入玉米淀粉

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加盐、生抽、胡椒粉、蚝油用筷子顺时针搅拌均匀

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像这样就可以，腌制十五分钟

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用虎口捏出肉丸子样子

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国内油温六成热下丸子慢炸

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捞出控油十分钟

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再次下入锅内复炸

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中大火热油复炸五分钟迅速捞出

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复炸完之后捞出控油摆盘就完成啦

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