酥肉的做法最正宗的做法视频

Question

如题所述

Answer 1

正宗的四川酥肉的做法如下：

用料：里脊肉700g、椒盐适量、辣椒粉2茶匙、花椒油适量、香油适量、姜蒜末适量、淀粉300g、鸡蛋6个、酱酒两勺。

步骤：

1、里脊肉切片。

2、加入上述调料，可以根据自己的喜好调整辣椒的多少哦。

3、混匀，腌制半个小时最佳。

4、打鸡蛋，表扬下，我男朋友做的哦。

5、加入适量的淀粉，和盐！搅匀以后可以看到如图的样子。男朋友做的这一步，毕竟这个需要力气。

6、半小时后可以把肉放到淀粉鸡蛋液里面了，混匀！这时候可以热油了！准备开始炸酥肉啦！其实我的鸡蛋放的有点多放了八个，如果你做的话估计五六个700g的肉差不多了。

7、炸到两面金黄就可以了！然后夹出来装盘。

8、金灿灿的酥肉就出来了！下火锅和直接这样吃都很不错哦。