植物油是什么东西

Question

如题所述

Answer 1

植物油广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。
植物油的主要用途有三种。首先是食用植物油脂。食用植物油脂是人类的重要副食品，主要用于烹饪、糕点、罐头食品等。其次是工业用植物油脂。最后，植物油脂是国际市场上重要商品之一。
植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外，还含有多种不饱和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。
植物油主要含有维生素E、K、钙、铁、磷、钾等矿物质、脂肪酸等。植物油中的脂肪酸能使皮肤滋润有光泽。

Answer 2

植物油是从植物的种子、胚芽、果实中提取到的油脂，例如花生油、菜籽油、大豆油等，且植物油按照用途可以分为两种，分别是食用植物油和工业植物油，其中工业植物油脂能制作肥皂、蜡烛、油漆等。

什么是植物油

植物油是以植物的种子、果实、胚芽为原料，经过破碎、软化、挤压、压榨等方法提取出粗油，再经过精炼后获得，且食用植物油具有一定的保质期，不能放置过长的时间，也不能使用反复经过高温加热后的植物油。

植物油分类方法

植物油按照用途可以分为食用植物油、工业植物油两种，其中食用植物油能分为四个等级，主要用于烹饪食物，或者加工成奶油等副产品，而工业植物油的用途较为广泛，可以制作油墨、橡胶、肥皂、油漆等。

食用植物油介绍

食用植物油中较为常见的品种有花生油、芝麻油、大豆油、棉籽油、菜籽油、亚麻油、葵花籽油、红花籽油等，其中花生油是由花生制作而成的油料，色泽清亮橙黄，而芝麻油是以芝麻为原料提取的油料。