杜 康 造 酒
夏朝大禹王治理天下时，洪水已治，天下太平。有一天，朝廷里的气氛忽然变了，宫卫们执刀戟，雄赳赳列成两队，从宫廷内直排到王府大门外的街道上；大禹王威风凛凛地坐着不语，脚不爬 着个仆从打扮的人；大臣临时通知，纷纷进入宫中，神情都显得很紧张；宫内宫外，鸦雀无声。等到大臣们到齐了，大禹王下令，宫卫们传呼：“带杜康！”不一会，两个宫卫押来一个仪表堂堂，年方二十三、四的青年官员。大禹一见，立时怒目园睁，历声斥责道：“杜康，你身为庖正，掌管全国的经济，立志要为国出力，为民造福。如今看来，你倒出的好力，造的好福！”
杜康虽被捆绑进宫，却不知身犯何罪，惊疑不定，正想要问个明白，却见自己手不管粮库的仆从黄浪从禹王脚 下爬起来，哆哆嗦嗦地说：“杜庖正，蒲西仓一库粮食霉坏了！只怪大人记性不好，拿走库房钥匙，几个月竟忘了还给小人。”
杜康一听霉杯粮食，立时气不上心头，狠狠地瞪了黄浪一眼，然后对禹王说：“启奏陛下，卑职前天在花园里散步，偶然拣到库房钥匙，即时找人浪责问，他谎说两个时辰以前丢失，臣以言辞重责之后，命其速去杳看库房，万没料到霉坏粮食，罪在臣尽职不细。”
黄浪连忙匍匐在地，捣蒜似的磕了三个响头，分辩道：“禹王在上，想我黄浪为杜庖正手下仆从，若丢失钥匙，怎敢不及早禀知庖正？若钥匙在我手里，霉坏粮食，又怎敢不奏报禹王，自投罗网？”
杜康脸色铁青地责问：“你昨天还对我说，库满粮干，无虫无鼠，此话怎么讲？”
黄浪立即奏道：“禹王圣鉴，想这霉粮事大，罪当诛身。杜庖正身为国家重臣，怎愿担此重任？今日尽说出些无根无影的话来，实出意外。既然杜庖正为自己不顾他人，小人乃蝼蚁之躯，也只好听凭禹王一句话了。”
杜康见这小人竟无耻到这步田地，直气得说不出话来。
大禹早负了个贤明国王的圣名，却在治水功高的赞扬声中滋长了骄气。对颂扬的话百听不厌，批评的话一听就烦。黄浪本是个眼活的人，有机会见到禹王，就想着法儿百般奉承，颇得禹王欢心。杜康虽在治水中智献奇策，功德昭著，却不俯仰于世，常常对禹王的过失提出批评，使禹王心中不快，以为杜康无理辩白了，便喝令一声，要把杜康推出斩首。
宫卫们把杜康推到刑场，举起明晃晃的大刀，正要劈将下去，只听得一声天崩地裂似的大吼：“刀下留人！”宫卫们循声望去，只见一个黑须长髯，面如赤钟，身材高大，体态魁伟的人匆匆跑来，这不是别人，正是朝中德高望重的史官仪狄。他得到禀报，风急火燎地跑来，喝住宫卫，冲进宫去。
仪狄进到宫中，倒身便给大禹施礼，接着冒死奏谏，言说杜康素怀大志，竿才兼备，十五，六岁投奔禹王麾下，为治水生死不顾，设谋献策，以功德举为庖正，清廉正直，年轻有为，今若仓促处斩，一则伤了人才，二则百官心寒，厂则霉粮事大，曲直不明，万一事有出入，岂不有损大王的清名？
此时，禹王盛怒已过，又见这义同兄长的老臣苦苦求情，便有回心转意，待要收回成命，又怕百官耻笑自己轻率。于是，他仍不失其威地下令道：“免杜康一死，重责二十，削职为民；黄浪……”说道这儿，禹王看了黄浪一眼，只见黄浪屁股朝天连磕响头，浑身筛糠似的颤个不停。禹王略一沉吟，接着继续下令道：“黄浪虽为微仆，能出以公心，报奏弊端，其诚可佳，命黄浪为代庖正说。”说毕，匆匆退出了宫廷。
却说杜康的未婚妻帝女，趁秋高气爽的中秋佳节，正喜迷迷地和杜康游园赏菊，商量结婚日期大事。不料，宫卫们象一阵旋风扑来，一下子扑走了杜康。她惊恐不安地呆在那里，半天透不过气来。稍稍清醒之后，急忙差丫环报知仪狄，又自个强行挣扎地来到杜康卧室，急等着杜康早早归来。等了好久好久，杜康终于一步一挨的回来了，帝女一看他遍体鳞伤，血肉模糊，愤怒的眼睛象喷火的园球。帝女吃了一惊，顿时泪下如雨，急忙为杜康拭擦血污，吩咐丫环去请郎中。
在帝女的精心护理下，不到半月光景，杜康的伤势逐渐痊愈了。有一天，杜康要看霉粮，帝女只好陪伴。到了库房跟前，只见霉粮已被清出库外，杜康抓起一把霉粮捧到他的鼻下，说：“你闻，这霉粮怎么还有一股香味呢？”杜康一闻，果然有一股奇异的香味。两人都十分惊奇。
过了几天，杜康整顿好行装准备起程回家。为了把这霉粮散发香味的道理探究清楚，特意装了几大包放在行李旁。
众同僚郇不了前来看望，说了些宽慰的话儿，流了些伤心的眼泪。仪狄却与众不同，进得门来，长坐不语，临走时拿出一个刻了字的骨片，塞给杜康，便默默地走去了。杜康一看，骨片上刻着这样两句话：“鹰非鸡类，伤而勿哀。”这些话，分明是叫他不要灰心丧气，继续为大众谋福造利。杜康看着看着，一颗冰凉的心，又慢慢热呼起来了。
送走仪狄，又来了帝女。两个曾经向往未来幸福的年青人，却用凄凉的目光，沉默着对视着，谁也不说一句话。过了一会儿，只见杜康张了张嘴，仿佛想要说什么，却只是长长地叹了一口气。这时，帝女抬起手，抚摸了一下红润的脸蛋，轻轻地说：“杜康，你好命苦啊！幼失爹妈、孤苦零仃。这次回家，无人照料，我想，咱们就此成婚，同归故里，你不看行不行呢？”
一句话，说得杜康眼眶里溢出了泪花，好一会才说：“你是先王帝喾之后，深宫秀质，我为落难之人，罪贬乡野，婚约之事别再提了！”
接着又说了些不忍连累，必须分手的宽慰话。帝女越听越气，扭转身便象一般疾风似的走了。杜康看着帝女的背影，半天却挪不动身子。
第二天，杜康起了个大早，离开了国都。晓行夜宿，不多日就回到祖祖辈辈居住谋生的陕西白水康家卫村。合族男女，都来看望，自不必说。
单说杜康自回家之后，闭门不出，想着自己尽职不细，造成霉粮，内心疚惭，寝食不安。他舀来霉粮，放在身边，反复探究着香味的由来，思考着挽救损失的办法。
隔壁李大伯为人厚善，见杜康闭户不出，特地前来探望。一进门，却惊异地问：“你从那儿弄来了神水？”
杜康没明其妙的摇了摇头。李大伯哈哈地笑着说：“骗不了我！这种水闻起来香，喝起来甜，能治病消灾。一进门，我就闻见它的气味了。”
一听见气味，杜康苦笑了一下，把霉粮指给大伯看。李大伯抓起一把闻了闻，更为惊怪，皱起眉头说：“咦，霉粮的气味咋和神水的气味一样呢？”
杜康不解地追问，李大伯这才说出一段奇遇来。
八月十五那天，李大伯到北山去砍柴。砍了半天，口喝得喉咙眼里要冒火，却到处找不到水，干急没法。忽然，他三棵果树下，发现一块石头上有个凹槽，凹槽里盛着半槽清水。李大伯象遇了求星，一口气喝了个饱，抬起头时，才觉得口里润滑如玉，水中有一股奇特的香味。低头一看，凹槽里有几枚霉烂的果子。他没多想，第二天又去喝，一连喝了几天，不仅感到浑笛来劲，还把多年腹涨的老病给治了。他想，这一定是自己一生纯正，老天爷可怜他这老实人，特意舍的神水。等明白过来再上北山去看时，神水已经干了。
杜康听罢，心中好生奇怪，连忙邀大伯去寻神水的遗迹。他们匆匆爬上北山，来到石槽边，只见槽子里几枚霉烂果子，早已晒干。杜康拿起来，看了好久，心中忽然生出一个念头：槽时的水可能是天上的雨水积存起来的，霉烂的果子泡在水里能生出神水，霉粮也有神水的香味，泡在清水里能不能生出神水呢？这样一想，他高兴了，催促着大伯向回快走。
俗话说：“吃饭防噎，走路防跌”。杜康只顾赶路，不料脚下被石块一滑，跌倒在地；一挣扎，又滚进了深沟。这下可吓坏了李大伯，急得他拉着哭音喊：“杜康！杜康！”边喊边向沟下看，只见崖陡沟深，阴气森森，杜康哪 里还会有救呢？李大伯绝望地号啕大哭，边哭边喊着杜康的名字。说也奇怪，这一呼喊，却呼得了杜康的应声：“李大伯，我在这儿！”李大伯象是做着恶梦，又惊又怕，毛骨悚然。他伸长脖子，又朝沟里看去，这才发现半沟崖上长着一棵大树，树叉上架着杜康。于是，他转悲为喜，叮咛了几句，赶回村子，叫来一伙青年，急忙要把大绳吊下崖去。这时，树叉上却不见杜康，吓得大伯目瞪口呆。几个青年朝着沟底大声呼叫：“杜康！杜康！”
“我在这儿哪！”
这一叫，真的又叫得了应声。大伯和几个青年一齐朝应声的地方看去，只见杜康又爬在树概上。青年们急着往下放绳，李大伯连连叮咛杜康： “绑好，拴牢，快上来！’
“我不上来了！”
“啊！”李大伯惊恐地睁大了眼睛，一颗心直在扑咚扑咚地猛跳。
“这儿有神水呢，快取罐子来。”
“ 这阵还管神水不神水，快上来！”
“真的，你看，树根不知道咋能有这个洞，洞里粘上了崖 上掉下来的胶泥，盛了半洞水，还有几个发霉的果子，刚才我闻到香味爬过来一尝。真的是神水！”
李大伯再三催杜康快点上来，杜康却坚意要大伯快取罐子来。李大伯扭不过他，只得派一个青年回家取来罐子，放下崖去。杜康两腿骑在树杆上，用手一掬一掬地把树洞 里的水掬进罐子。等罐子吊上去后，他才被吊上崖来。李大伯一见杜康上来了，一颗悬着的心才落了下来。正待要给杜康拭擦脸上，手上、身上的血迹时，却见杜康提着罐子，一溜烟地向回跑去了。
杜康回到家中，顾不得伤痕疼痛，忙打来一罐清水，倒进霉粮。放在阴凉干燥处，眼巴巴地等待着神水 的出现。他每天守着制神水的罐子，品尝着从树洞 里打来的神水，心中升起了美好的希望。但是，好多天过去了，神水却示能制成。他又变着别的法儿制，也没有结果。这时，他心上象浇了一瓢凉水，神情十分颓丧。忽然，仪狄临别的 赠言又响在耳边，帝女的厚爱，众乡亲的翔也浮在脑际，便他惭愧地抬不起头来，于是，他把一颗心又陷入为大众谋福造利的设想中去。
一天，大地凝寒，冰封雪飘。他在家里实在烦闷地坐不住了，就到村东头的沟里去散步。无意中，发现了一眼奇特的泉水。你看，在这数九寒天，别的泉水都结了坚冰，唯独这眼泉水却隐隐喷出，洁净透明，润滑如玉，更奇特的是，还散发着一种和霉粮一样的香味。杜康又惊又喜，捧起一捧，尝一口，闻一回，久久不忍离去。然后，他取来罐子，打了一罐水，回到家中，掺进一些霉粮，放在热炕上，白天守着看，晚上贴着眠 。这样过了几天，霉粮有了变化，香味也在变浓。半月之后，一股清香弥漫室内，飘在院中，飞过高墙，招来了李大伯。李大伯兴匆匆地喝了一口罐子里的水，顿觉柔润甘绵，回味无穷，便不迭声地说：“神水！神水！没麻达，比神水还好哩！”
村子里有个大嫂，腰疼腿酸，久病不起。杜康高高兴兴地给大嫂送去一碗。大嫂舍不得一饮而尽，每晚临睡前，少饮几口，便觉一夜舒适。连饮了三天，顿觉病情好转。杜康又送去几碗，大嫂仍照着前边的法儿饮用。没过多久，大嫂的病居然连根除掉了。这件事一传开，离康家卫百二八十里地方的人，都知道杜康造出了神水，能消灾治病。日每间，求神水的人络绎不绝 ，把个小小的康家卫弄得发红火。
过了一段，杜康心里又犯了难。你看，神水不多了，霉粮也快完了，该用什么新法子制造神水呢？他把上好的黍米倒进泉水罐去试。结果，罐子里却生出一股奇臭的怪味。这一下可真难坏了杜康。
暂且按下杜康这头，却说黄浪听到杜康造出神水的消息，先是轻蔑地一笑，尔后，心里却打起鼓来。他暗自想道：杜康才智过人，万一在神水上弄出大的名堂来，禹王一高兴，又重用了他，我该怎么办？于是，他眉头一皱，毒计上心，呼来仆从，分成两支，如此这般地吩咐了一遍，便让他们分头行动，依计而行。
没过几天，京城里刮起了一股毁坏杜康名誉的黑风，言说杜康在朝时假装正经，削职为民后，面目全露，用霉粮掺清水，哄骗百姓，图名图利，心狠手毒。话语传到帝女和仪狄的耳朵里，他们压根儿不能相信，直到这股流言蜚语越传越广，越说越真，他们才放不下一颗心来。于是，帝女去找仪狄，想讨个究竟。
却说杜康正在家中想着制造神水的新法儿，忽见一伙农民打扮的人闯进门来。他们大吵大闹责骂杜康，用霉粮掺清水欺世盗名，言说他家的人喝了一碗神水，送了性命，扯着杜康要他去偿命。这边一帮扯着杜康吵，那边一帮搬动石块，捣坏神水罐，提起霉粮袋要往茅坑里扔。杜康想说话，不容张嘴；想拦挡，不能动身。正在这当儿，乡亲们闻讯赶来，三盘六问，话出破绽。几个青年抓住一个吵闹得最凶的家伙，威逼他说出实情。这家伙一看势头不对，才说出了受黄浪差遣，身不由已，故意寻事混闹，意欲摧毁杜康心志的话来。乡亲们一听，哪 里容得，便一齐动手，直打得这伙暴徒喊爹叫娘跑掉了。
事过之后，乡邻们一面劝杜康放心地探求造神水的新法儿，一百却暗暗地给杜康放哨。乡亲们的深恩大义，杜康自是十分感激。
却说有一天，杜康想起暴徒编说的一碗神水磅了一条人命的话来，不觉好笑。又一想，却觉得自己对神水能不能多喝，心中数无。要是喝多了真的生出事来，那就实在愧对大众了。于是，他要亲自试一试。他端来一碗神水，一气喝下肚子，只觉得浑身清爽，精神倍增；又舀来一碗，仰头喝完，等到放碗时，天旋地转，向床上一躺，朦胧了一会，就不醒人事了。
杜康倒在床上不久，门外走来一个青年。这个青年穿戴整洁，举止文雅，进得草堂，叫了杜康几声，见杜康死睡不应，不用手去推，这一推，却把青年吓得昏死过去了。原来杜康脸色苍白，叫不应，推不醒，分明是一付死人的模样。过了一会，青年醒转过来，惊叫一声之后，却又放声痛哭。这哭声惊动了四邻八舍，不大功夫，杜康的小院里挤满了人。当他们看到杜康猝然死去，又见一个陌生的青年，心里都不由生出了疑团。
李大伯把屋里的人推出去，和几个年长的交换了一下眼色，便一把抓住青年的衣领，问：“你从哪 里来？”
青年人抽抽咽咽地回答：“从……从京城来。”
李大伯一听从京城来，心里仿佛白了七八分。眼睛瞪得老大，厉声追问：“谁派来的？”
“我……我自己要来！”
“来想咋？快说！”
青年人半天答不上话来，李大伯便确认是黄浪派来的坏蛋，伸出大手，叉开五指，正要狠狠地朝青年打去，却见青年人一下子拉住杜康的手，哭叫着：“杜郎！杜郎！”这一哭叫，把满屋的人都惊呆了，李大伯也慢慢放下手来，想要问个清楚。
这时，却见杜康伸胳膊展腿地动了起来，接着又慢慢地坐起，揉揉眼睛，仿佛睡了一个熟觉。待到放下手，睁开眼睛，看到青年，便惊叫一声：“帝女！”叫声未落，又立时跳下炕来，拉住青年。霎时间两个人哭成了泪人，弄得全屋的人都傻起了眼。
原来，这个青年不是别人，正是杜康的未婚妻帝女。自从她那日生气地扭身走后，便生了一场大病，待到病愈，父史又要私悔婚约，把她嫁给黄浪之子。她正谋划着私奔杜康老家的事，却听到京城里毁坏杜康的言语。于是，找到仪狄，商量一番，这才女扮男装逃奔康家卫来了。
乡亲们听了帝女的叙说，无不感叹伤心，称奇敬慕。过了几天，就为他们举办了婚礼。从此，这对患难夫妻，在这间破旧的草堂里，开始了新的生活。
春节过后，又是一个百鸟齐鸣，百花齐放的春天。杜康和帝女这对新婚夫妇，亲亲热热，欢欢喜喜，整日间忙着酿造神水，研制新的酿造办法。忽一日，帝女对杜康说：“把好黍米和霉粮掺起来制神水，行不行呢？”杜康说：“试试看。”一试，果然制出了好多神水。又试了几次，一次比一次放的霉粮少，制出的神水也越来越美。杜康发现了宝贝似的，一把拉住帝女的手，说：“我们用老粮做引子，引子快完了，再用发芽的大麦和黍米，掺上引子制引子，这样一来，引子不断，神水不绝，天下人的幸福也会一代一代地永世传下去。”
帝女问：“这引子该叫什么名字？”杜康想了半天，没有想出来。帝女说：“我看你满身委屈，又不忘为大众造福，这引子就叫委屈的屈吧！”
这样，qu的名字产生了。杜康造神水的技术，也有了新的发展。
又过了不久，杜康和帝女商量，决定要到京城里走一趟，一则给大禹献神水，让神水的酿造技术能传之四海，造福万代；二则去看望仪狄，畅叙离情，共谈悲欢。
人逢喜事精神爽，春风得意马蹄轻。没几日，杜康就到了京都郊外。他兴匆匆地抱着两罐神水正向前走，却被卖饭食的店肆里几个小厮挡住。小厮们象见了久别的亲人，执手牵衣，问长问短，生拉硬扯地把杜康邀进店里一个僻静的房子休息，殷勤的让杜康洗漱之后，又邀杜康步至前厅用饭。饭罢，眼看目落西山，杜康急忙到房子里取来神水罐，谢绝了小厮们强留的好意，走出店肆，直奔仪狄家中而去。
杜康和仪狄相见后，自有诉不尽的话语。待到夜已深了，杜康才喜气洋洋地把造神水的过程讲说了一遍，并抱着一个神水罐送给仪狄。仪狄打开盖子一尝，却皱起了眉头。杜康也尝了一口，顿时吃了一惊。原来，这罐子里的神水全变成了凉水，既无润滑之感，也无甘甜之味。杜康连忙打开给大禹王要送的一罐，也全变成了凉水。杜康心中十分奇怪，躺在床上，一夜不曾合眼。
却说第二天，大禹早朝，群臣议事。未等其他群僚开口，只见黄浪抱出一个罐子，口称数日辛劳，酿出神水，除病灭灾，功力神异，特向禹王敬献。禹王大喜，接过罐子，启开封盖，果然异香扑鼻，弥漫宫室。群臣无不敬慕，只有仪狄却感到奇怪。禹王喝了一口，咂了咂嘴巴，连声夸奖道：“好神水！好神水！”于是，他一时高兴，咕嘟咕嘟地喝将起来，就把一罐神水喝光了。等到放下罐子，已是面红耳赤，眼中充血，口里不住地颠狂乱语。仪狄忙叫宫卫信把禹王搀至后宫休息。
禹王走后。众臣僚怒冲冲地盯着黄浪。黄浪象热锅上的蚂蚁，心情焦急，站立不宁。约摸过半个辰，禹王又怒气冲冲地回到廷中，愤怒地责骂黄浪弄来什么毒药，要陷害于他。黄浪早吓得六神无主，连忙招出他派人假扮食店小厮，骗杜康至前厅用饭之机偷取神水的事儿。禹王一听神水是杜康所造，谋杀之嫌更重，喝令宫卫去抓杜康。
却说杜康正在仪狄家中纳闷，忽见两个宫卫闯将进来，厉声喝道：“杜康，你好大胆，禹王正找你算账呢！”说着，三五下捆起杜康，不容分说，拉着便走。杜康心中好似迷雾一团，糊里糊涂地被宫卫们推到宫廷门口。这时，只见一个宫卫迎面奔来，连声大喊：“放开杜康！放开杜康！”两个宫卫始终不动，直到听说是禹王下令，这才去掉杜康身上的绳索。杜康问：“刚才逮我为何？此刻怎么放了？”
那个宫卫便说出仪狄奏本的事。当宫卫们去抓杜康时，仪狄便立即跪奏，把杜康造神水的辛苦经过说了个一清二楚，又把黄浪陷害杜康的事揭得底儿朝天。并说：“神水性烈，不宜多饮，多饮就会失态”。仪狄是禹王最信得过的大臣，听了这番叙说，方才释去心中疑团，下令放一康，并请速速进宫。黄浪心术不正，欺诈不轨，被判了个斩首示众之罪。
杜康进至宫中，对禹王施礼拜谢，感激涕零。禹王走下王位搀起杜康，懊悔地说：“卿乃素心清雅，其诚感天。昔日奸臣作弊，使卿蒙受屈冤，皆为寡人之地也！”
说着说着，不觉掉下泪来。停了一会，又说：“今为酉日，卿冤案已平，神水变应更香。为了表彰卿之忠诚，朕欲将酉旁加水的酒字赐为神水之名，不知卿意如何？”
杜康忙说：“禹王褒奖，杜康受之有愧。愿以有生之年，披肝沥胆，鞠躬尽力，以报禹王这治荡天恩。“
禹王又追述了杜康为国竭尽忠诚的往事，便要杜康返回都城重任庖正。杜康坚意恳请留在乡野，继续为民造酒。禹王见其心城意决，也不好免强。
后来，杜康回到家乡，终年造酒，遂是酒的质量越来越好。
杜康百年之后，家乡的人却传说他并没有死，只是因造酒劳累过度睡着后好久未醒。仙童们垂涎酒香，便悄悄把他和帝女从睡梦中带进了天堂。等他们一觉醒来，又要重返人间，玉帝却强留不放，命他为瑶池宫经济总管。他婉言谢绝，玉帝无奈，只好又让他重操旧业，继续造酒。果然，杜康和帝女在天堂又造出了瑶池玉液的好酒来。为此，有人还写了一首诗：人间杜康酒
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