向日葵是耗水较多的作物，植株高大，叶多而密，吸水量是玉米的1.74倍，但因其生长发育多与当地雨热同步，水分供求矛盾不突出，不同生育阶段对水分的要求差异很大。从播种到现蕾需水不多，现蕾到开花是需水高峰，开花到成熟需水量也较多。
向日葵灌水采用沟灌方式，一般株高1.5米的品种，头水应在花蕾期进行，二水在初花期，三水在灌浆期。株高2米左右的品种，头水在开花前4-5天进行(旱情严重，灌水提前)，二水在头水后6-7天，三水在灌浆期。
向日葵是喜温又耐寒的作物，对温度的适应性较强，种子耐低温能力很强，当地温稳定种子在2℃以上就开始萌动，4-5℃时能发芽生根，地温达8-10℃时就能满足种子发芽出苗的需要。向日葵在整个生育过程中，只要温度不低于10℃就能正常生长。
向日葵为短日照作物，对日照的反应并不十分敏感。喜欢充足的阳光，其幼苗、叶片和花盘都有很强的向光性。日照充足，幼苗健壮能防止徒长。生育中期日照充足，能促进茎叶生长旺盛，正常开花授粉，提高结实率。生育后期日照充足，子粒充实饱满。
向日葵自花授粉结实率低，异花授粉结实率高，栽培的时候要及时进行人工辅助授粉，用对花盘、粉扑子、棉线手套等方式进行传粉，或收集父本花粉用小刷子轻轻涂抹在母本的柱头上，授粉在盛花期进行3-4次。
扩展资料：
朝阳原因：
向日葵，由于其生长前期的幼株顶端及中期的幼嫩花盘会跟着太阳转动得非常明显而得名。从生物科学上分析向日葵向日原因：向日葵从发芽到花盘盛开之前这一段时间，是向日的，其叶子和花盘在白天追随太阳从东转向西。
不过并非即时的跟随，植物学家测量过，其花盘的指向落后太阳大约12度，即48分钟。太阳下山后，向日葵的花盘又慢慢往回摆，在大约凌晨3点时，又朝向东方等待太阳升起。
向日葵的花托部生长素背光分布，因而背光侧的茎生长较快，茎会向光源处弯曲。在阳光的照射下，生长素在向日葵背光一面含量升高，刺激背光面细胞拉长向太阳转动。在太阳落山后，生长素重新分布，使向日葵转回东方。
花盘盛开后，就不再向日转动，而是固定朝向东方。向日葵的花粉怕高温，如果温度高于30℃，就会被灼伤，因此固定朝向东方，可以避免正午阳光的直射，减少辐射量。但是，花盘在早上受阳光照射，有助于烘干在夜晚时凝聚的露水，减少受霉菌侵袭的可能性。
1.合适的土壤：向日葵对土壤的要求较低，一般的土壤都是可以种植的。但是想要向日葵生长得更好，最好选择排水性能好、含有腐殖质的弱酸性或者中性土壤种植。
2.适当的浇水：它本身比较能够抗热，但也属于耗水较多的植物。植株高大，叶多且密，吸水量是玉米的1.74倍。所以日常养护中，看到土壤干燥就需及时为其补充水分。不同生育阶段对水分的要求差异也较大。从播种到现蕾对水的需求较低，现蕾到开花是需水高峰，开花到成熟需水量也较多。
3.适宜的温度：整个生育过程中，只要保证温度不低于10℃，它的生长就不会有太大问题。白天温度应在21-27℃左右，夜间温度应在10-16℃左右。在适宜温度范围内，温度越高，它反而发育的越快。
4.充足的光照：向日葵是短日照的植物，对日照的反应不是十分敏感。需要接受充分的光照，至少保证每天能够接受10个小时左右的阳光照射，这样有利于向日葵生长。
种向日葵
六年级 钟嘉韵
自然课下课后，同学们各自拿着一包向日葵种子高高兴兴地回教室。
种植向日葵——这是自然老师布置的作业。
晚上，回家后，我便迫不及待地拿出那五颗向日葵种子，准备泡水了。
我倒来一杯水，小心地把种子放进水里去。我想起黄老师说的话：“先要把种子放进水中，泡15分钟，不能泡得太久……”
过了15分钟后，我便马上把种子从水中拿出来，接着，便开始准备花盆和泥土了。我先拿来一个花盆，用一写瓦片盖着花盆下的洞口，防止泥土从洞里掉出来，但又不可以把它封密了，必须留下一点儿缝隙用来排水。放好瓦片后，便放泥土，我找来一些肥沃的塘泥，用刀把它劈成一块一块，铺在花盆底，接着，我把剩下的塘泥劈成一粒粒放在上面，最后再在上面放一些营养泥，因这些营养泥比较零碎，可以保持水份，不容易干裂。“唉，糟糕！”我惊叫一了声，“我忘记了应该把种子埋在多深的泥土里呢？”爸爸刚好走来，笑着说：“应该埋在3厘米深。”“哦。”我笑着说。我大约量了一下，然后用钳子钻了一个小坑子，再轻轻把种子放在里面，覆上泥土，再浇水，我多么希望种子快快发芽啊！
过了大约5天，有3颗种子发芽了！其中有一棵特别粗壮，足足有10厘米高，每棵芽苗上都长出了两片嫩绿的叶芽，多么可爱。记得我看过一本有关种植花草的书籍，上面写：“当种子发芽后，如果原来育苗时位置比较窄的，就必须移苗，让它有足够的空间生长。”想到这儿，我就开始移苗了，我拿来一个勺子，在苗的旁边的地方插进去，轻轻把苗整棵连根拔了起来，再在准备好的花盆上挖一个4至5厘米深的洞，把苗移植好。
日子一天天过去了，苗也每天不断地长高，足足有20厘米高了，有些摇摇晃晃，我便用一根竹子支架好这苗，不让它折断。
随着芽苗的长大，泥土的营养已将供不应求了，我便找来一些肥料增加养份。
我先按照老师教给我的知识，在苗的周围小心钻几个洞子，但不可以弄伤它的根，再覆下泥土，这样，向日葵的苗就可以更好地吸收养份了。
“工夫不负有心人”。我天天都给向日葵浇水，每隔10天左右施一次肥，就这样，过了几个月向日葵终于开出几朵美丽的花朵了，我想花儿凋谢后，会有许多成熟的向日葵种子——葵瓜子。
实践中，我知道了种向日葵不是一件容易的事啊！要认真听课，要多看课外书，要多听教导，才能获得知识，才能掌握技能，才可以把事情做好
评：细心的观察，亲身的体验，使这篇种植实验报告具有科学性。小作者把学到的知识用于实践，并写成实验报告，这是学用结合，手脑并用的好方法，你尝到甜头了吧？文中对种植过程的描述，条理分明、重点突出，又注意以事写人，既写人的所为，又写人的所惑，因而，给人以深刻大印象。
[向日葵种植方式有两种]
盆栽：用六吋盆,装填九分满的泥碳土、有机壤土、椰子土,种子种植约一公分至三公分,须复土,先把土浇湿再下种,三至 五天即可萌芽,种植后十五天须施肥,花盆栽培要用有机肥或长效性、缓效性肥料,雨季须喷药,其他季节则不用,有病虫害则喷一至二次即可,种植五十五天即可开花,冬季较长,向日葵种子保存冰箱底层可存放数年,不可受潮,可放干燥剂 。
苗圃栽培：如盆栽之方式,植株前后左右距离约三十公分,可施用化学肥料,但不可离根部太近,约离十公分以上,水分不可过多,须长日照。
只有掌握好它的习性，管理养护好即可养植出健壮的向日葵。
向日葵的生长温度以20-30℃之间最佳，也能耐受38℃的高温环境。喜湿润的土质，不耐涝，为须根系植物，根系分布较浅，不耐风吹，所以栽培地应当排水良好，且疏松肥沃为佳，如能含有大量的腐殖质则生长茂盛，根系发达不易倒伏。
生长期需要较多的肥料，最好在小苗期施用有机肥料，不仅能增加植株的抗逆性，还是绿色食品。在花盘未现前可注意偏重氮肥，之后要注重磷钾肥的施用量，这样向日葵才能生长粗壮、直立不倒伏。
栽培地最好选择能避开主风道的位置，避免小环境的风力过大耐吹倒植株，栽培时不要密度太大，株高为3米左右的株距以1.5米以上为宜，株高为2米以下的以1.0米左右即可。
参考资料：
http://zhidao.baidu.com/question/21494512.html
盆栽向日葵如何养护，学会这3点，养出株株爆盆的向日葵