第1个回答 2014-12-13
人参猪肚汤的做法详细介绍
菜系及功效：胃调养食谱
口味：原本味 工艺：原炖
人参猪肚汤的制作材料：
主料：猪肚500克
辅料：人参5克,黄连5克,甘草6克,枣（干）5克,干姜15克,黄芩9克,半夏9克
调料：大葱10克,姜10克,盐6克
教您人参猪肚汤怎么做，如何做人参猪肚汤才好吃
1. 将人参、黄连、炙干草、大枣、干姜、黄芩、半夏分别洗净后装入纱布袋内；
2. 生姜切成片，葱切成段；
3. 猪肚反复搓洗干净；
4. 净纱布袋纳入猪肚内，用绳扎紧口放入炖锅内；
5. 加入适量清水及生姜、葱、料酒，用武火烧沸，再用文火炖煮50分钟，加入盐搅匀；
6. 将猪肚捞起，除去药包，切成4厘米长、2厘米宽的长条，再放入锅内烧沸即成。
小帖士-健康提示：
本品具有补脾胃、益气血、消癌肿之功效，对治疗幽门癌症效果尤佳。
小帖士-食物相克：
人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，
黄连：黄连恶菊花、芫花、玄参、白鲜、白僵蚕；畏款冬；忌猪肉。
甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。
干姜：干姜恶黄连、黄芩、天鼠矢。
黄芩：黄芩恶葱实；畏丹砂、牡丹、藜芦。
半夏：半夏恶皂荚，畏雄黄、生姜、干姜、秦皮、龟甲，反乌头、羊血、海藻、饴糖。
止泻猪肚汤的做法详细介绍
菜系及功效：腹泻调理食谱 老人食谱 健脾开胃食谱
口味：原本味 工艺：煮
止泻猪肚汤的制作材料：
主料：猪肚100克
辅料：山药(干)25克,薏米20克
教您止泻猪肚汤怎么做，如何做止泻猪肚汤才好吃
1. 山药洗净，切片；
2. 薏米淘洗干净；
3. 净猪肚反复冲洗干净，切成薄片；
4. 切片的猪肚放入沙锅中，加清水适量熬煮；
5. 煮半小时后加入山药、薏米再煮15分钟，即可饮汤并食猪肚。
小帖士-健康提示：
此汤具有健脾止泻，益气和胃的作用。
小帖士-食物相克：
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
甘菊猪肚汤的做法详细介绍
菜系及功效：补气食谱 利尿食谱 胃调养食谱 清热去火食谱
口味：原本味 工艺：煮
甘菊猪肚汤的制作材料：
主料：猪肚500克
辅料：黄芪5克,襄荷10克,甘菊茶5克
调料：盐5克,味精1克
教您甘菊猪肚汤怎么做，如何做甘菊猪肚汤才好吃
1. 猪肚先刮去污物，再人内向外翻，手伸入肚内，同时炒锅擦干加热，达一热度；
2. 直执着把肚子放在锅内搓摩，每一部位都不遗漏；
3. 或用面粉加沙拉油搓洗二次，之后滚水汤煮3分钟；
4. 捞起冲浸冷水，去白膜，切成大片；
5. 将甘菊、黄芪、老姜、盐、味精、肚片置于锅内，加水煮开；
6. 改用文火煮约1至个半小时即可食用。
小帖士-健康提示：
1. 猪肚入胃健胃；
2. 甘菊花味兼甘苦，性禀平和，专益肺肾二脏，散湿痹游风；
3. 黄耆甘温补中益元气，湿三焦，壮脾胃；
4. 老姜辛温逐寒邪；
5. 合煮则能健脾胃益肺肾，而祛风、利尿、解渴；
6. 利尿、祛风、解渴、强化髋关节、补中气，最适合体质虚弱，伤风感冒；
7. 脾气乘异者尤宜常服。
小帖士-食物相克：
黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
旱菜小茴香猪肚汤的做法详细介绍
菜系及功效：肺调养食谱 气血双补食谱 理气调理食谱 胃炎食谱
口味：原本味 工艺：煮
旱菜小茴香猪肚汤的制作材料：
主料：塘葛菜150克,猪肚500克
辅料：蜜枣10克,茴香籽[小茴香籽]6克
调料：盐5克,淀粉(豌豆)10克
教您旱菜小茴香猪肚汤怎么做，如何做旱菜小茴香猪肚汤才好吃
1. 猪肚去肥脂，用盐、生粉拌擦，冲洗净，放入开水锅内略煮，取出过冷河，洗净。
2. 旱菜、茴香（小茴香）洗净。
3. 把猪肚、小茴香、蜜枣放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲2小时。
4. 猪肚将稔时，加入旱菜煲片刻，加盐调味供用。
小帖士-健康提示：
此汤菜具有健胃除湿，理气消滞的作用。
小帖士-食物相克：
塘葛菜：本品不能与黄荆叶同用，同用则使人肢体麻木。
蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）本回答被网友采纳