多吃蛋白质。摄取足量的蛋白质能够提高肌体的新陈代谢水平，会使人体每日多燃烧150-200千卡的热量。蛋白质主要是由氨基酸组成的，肌体消化这类食物比消化脂肪及碳水化合物更费时。要将它们分解掉就需要燃烧更多的热量。应当保证每日摄入总热量的10%-35%来自蛋白质（如鱼、鸡肉、低脂干酪、酸奶、豆类），这样的饮食结构才算平衡。
补充铁质。铁质对于健身十分重要。如果铁质摄入量不足，肌体就不能将充足的氧气运送给细胞，从而降低了新陈代谢水平。成年人每日应补充18毫克铁质。为了达到这一目标，可以多吃含铁质丰富的食物，如瘦肉、鸡肉、大豆、强化谷物等。多吃“好”碳水化合物，秋季有胃病的人多吃这种菜精制碳水化合物，如面包圈、白面包等，能使胰岛素水平发生剧烈波动，这相应促进了脂肪在肌体内的存储，由此会降低肌体新陈代谢率。补充碳水化合物时应以含高纤维素者为佳，如各类蔬菜、水果及全麦谷物等，它们都属于“好”碳水化合物，这些食物对胰岛素水平影响很小。
多吃奶制品。奶制品必须天天有。凡是每日饮（食）用3-4次牛奶、 酸奶及奶酪的女性与不食用奶制品者相比，其脂肪会多减少70%以上。奶制品降脂>；减肥的原因是：奶中的钙质与其他成分相互作用，增强了肌体的新陈代谢水平，提高了肌体燃烧多余脂肪的速度。女性每日在食用奶制品的同时另外再补充1200毫克钙质，能获得最佳燃脂效果。
花生酱中含有丰富的镁元素。镁这种矿物质通过给细胞补充能量来提高新陈代谢功能。要想燃脂减肥，每天应摄取320毫克镁元素。含这种物质的最佳食物有：全麦面包制作的花生酱三明治以及菠菜制作的菜肴等等。
多吃香蕉。香蕉中含有大量的钾元素，它通过调节体液平衡以提高肌体的新陈代谢水平。如果肌体处于缺水状态，燃烧的热量就会减少。因此，每天要保证至少摄入1200毫克钾元素：一根香蕉含有450毫克，一杯牛奶含有370毫克，一个橘子含有250毫克。
常吃海鱼。经常吃鱼的人，能降低体内莱普亭（Leptin）这种激素的水平，这对降脂减肥十分有益，因为体内莱普亭的水平越高，肌体的新陈代谢率就变得越低，身体也就变得愈来愈胖。
多喝麻辣汤。午饭或晚饭做汤或炒菜时放一点胡椒粉会暂时提高肌体静息状态的新陈代谢率，其原因是辣椒素会刺激肌体释放肾上腺素，由此加速新陈代谢水平，从而提高肌体燃烧热量的能力。辣椒能压制食欲，使人餐后不容易感觉饥饿。
常喝绿茶。绿茶不但以其抗癌的益处为人们所共知，而且还具有提高新陈代谢的作用。凡是每日饮3次茶的人，其新陈代谢率会提高4%。每日要多消耗60千卡热量，相当于每年减掉6磅体重。这可能是由于绿茶中含有能够提高去甲肾上腺素这种化学物质水平的成分，此物质对于加速新陈代谢具有重要作用。喝茶不但能防治心脏病与癌症，而且对于减肥也是作用斐然。
补充铁质。铁质对于健身十分重要。如果铁质摄入量不足，肌体就不能将充足的氧气运送给细胞，从而降低了新陈代谢水平。成年人每日应补充18毫克铁质。为了达到这一目标，可以多吃含铁质丰富的食物，如瘦肉、鸡肉、大豆、强化谷物等。多吃“好”碳水化合物，秋季有胃病的人多吃这种菜精制碳水化合物，如面包圈、白面包等，能使胰岛素水平发生剧烈波动，这相应促进了脂肪在肌体内的存储，由此会降低肌体新陈代谢率。补充碳水化合物时应以含高纤维素者为佳，如各类蔬菜、水果及全麦谷物等，它们都属于“好”碳水化合物，这些食物对胰岛素水平影响很小。
多吃奶制品。奶制品必须天天有。凡是每日饮（食）用3-4次牛奶、 酸奶及奶酪的女性与不食用奶制品者相比，其脂肪会多减少70%以上。奶制品降脂>；减肥的原因是：奶中的钙质与其他成分相互作用，增强了肌体的新陈代谢水平，提高了肌体燃烧多余脂肪的速度。女性每日在食用奶制品的同时另外再补充1200毫克钙质，能获得最佳燃脂效果。
花生酱中含有丰富的镁元素。镁这种矿物质通过给细胞补充能量来提高新陈代谢功能。要想燃脂减肥，每天应摄取320毫克镁元素。含这种物质的最佳食物有：全麦面包制作的花生酱三明治以及菠菜制作的菜肴等等。
多吃香蕉。香蕉中含有大量的钾元素，它通过调节体液平衡以提高肌体的新陈代谢水平。如果肌体处于缺水状态，燃烧的热量就会减少。因此，每天要保证至少摄入1200毫克钾元素：一根香蕉含有450毫克，一杯牛奶含有370毫克，一个橘子含有250毫克。
常吃海鱼。经常吃鱼的人，能降低体内莱普亭（Leptin）这种激素的水平，这对降脂减肥十分有益，因为体内莱普亭的水平越高，肌体的新陈代谢率就变得越低，身体也就变得愈来愈胖。
多喝麻辣汤。午饭或晚饭做汤或炒菜时放一点胡椒粉会暂时提高肌体静息状态的新陈代谢率，其原因是辣椒素会刺激肌体释放肾上腺素，由此加速新陈代谢水平，从而提高肌体燃烧热量的能力。辣椒能压制食欲，使人餐后不容易感觉饥饿。
常喝绿茶。绿茶不但以其抗癌的益处为人们所共知，而且还具有提高新陈代谢的作用。凡是每日饮3次茶的人，其新陈代谢率会提高4%。每日要多消耗60千卡热量，相当于每年减掉6磅体重。这可能是由于绿茶中含有能够提高去甲肾上腺素这种化学物质水平的成分，此物质对于加速新陈代谢具有重要作用。喝茶不但能防治心脏病与癌症，而且对于减肥也是作用斐然。
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第1个回答 2016-04-05
能改善新陈代谢的食物：
1、多吃一些含铁质的食物及能提高吸收铁质的植物性蛋白。
2、禁烟酒及辛辣燥热的食物，忌食生冷及寒性的食物，少食酸味食物，如各种酸菜、李子、梅子、青梅、柠檬等，不要吃太咸的食物以防水肿。多吃含镁、B族维生素的食品，如香蕉、动物肝脏等，能让新陈代谢变得更好。
3、黄瓜 黄瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。
4、白萝卜 白萝卜含有辛辣成分芥子油，促进脂肪新陈代谢，可避免脂肪在皮下堆积。
5、韭菜 韭菜中含纤维较多且不易消化，可促进肠蠕动，有较强的通便作用。
椰菜含丰富高纤维成分，配合番茄、洋葱、青椒等材料可煲成瘦身汤，肚子饿的时候很管用，低卡又饱肚。
6、芦笋芦笋含丰富维他命A同C，用来做沙拉是个不错之选，或者闲时煲熟做一杯芦笋，看电视听歌时可当小食充饥，健康又不会肥。
7、茄子
有科学研究指出茄子在一顿正餐中可以发挥阻止吸收脂肪作用，同时蕴含维他命A、B及C，对减肥人士讲系一种好吃又有益食物。
8、扁豆
若配合绿叶菜食用，可以加快身体的新陈代谢。
9、 橙
橙含天然糖分、多纤维又低卡，是用来代替糖果、蛋糕、曲奇等甜品的最佳选择。
10冬瓜 冬瓜含有丰富的蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等等。内含丙醇二酸，可阻止体内脂肪堆积。
11、芹菜 含有维他命A及C，但大部分为水分及纤维素，所以热量很低，吃多了不怕胖。
12、香菇 香菇含有30多种酉每和18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸，就含了7种。所含核酸物质，可以抑制胆固醇的增加，所以可减肥。
13、绿豆芽 现代人多缺少纤维素，所以多吃绿豆芽对健康有益。炒时加入一点醋，以防维他命B流失，又可以加强减肥作用。
14、洋葱 洋葱含环蒜氨酸和硫氨基酸等化合物，能降血脂，对脆性的血管有软化作用，并可护肤美容，能促进表皮细胞对血液中氧的吸收，增强肌肤修复能力。
15、醋 醋具酸性，可软化血管，清除血脂，对高血压、动脉硬化、冠心病、肥胖者均有益处。但醋有合成醋与酿造醋，我们应挑选酿造醋。
1、多吃一些含铁质的食物及能提高吸收铁质的植物性蛋白。
2、禁烟酒及辛辣燥热的食物，忌食生冷及寒性的食物，少食酸味食物，如各种酸菜、李子、梅子、青梅、柠檬等，不要吃太咸的食物以防水肿。多吃含镁、B族维生素的食品，如香蕉、动物肝脏等，能让新陈代谢变得更好。
3、黄瓜 黄瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。
4、白萝卜 白萝卜含有辛辣成分芥子油，促进脂肪新陈代谢，可避免脂肪在皮下堆积。
5、韭菜 韭菜中含纤维较多且不易消化，可促进肠蠕动，有较强的通便作用。
椰菜含丰富高纤维成分，配合番茄、洋葱、青椒等材料可煲成瘦身汤，肚子饿的时候很管用，低卡又饱肚。
6、芦笋芦笋含丰富维他命A同C，用来做沙拉是个不错之选，或者闲时煲熟做一杯芦笋，看电视听歌时可当小食充饥，健康又不会肥。
7、茄子
有科学研究指出茄子在一顿正餐中可以发挥阻止吸收脂肪作用，同时蕴含维他命A、B及C，对减肥人士讲系一种好吃又有益食物。
8、扁豆
若配合绿叶菜食用，可以加快身体的新陈代谢。
9、 橙
橙含天然糖分、多纤维又低卡，是用来代替糖果、蛋糕、曲奇等甜品的最佳选择。
10冬瓜 冬瓜含有丰富的蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等等。内含丙醇二酸，可阻止体内脂肪堆积。
11、芹菜 含有维他命A及C，但大部分为水分及纤维素，所以热量很低，吃多了不怕胖。
12、香菇 香菇含有30多种酉每和18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸，就含了7种。所含核酸物质，可以抑制胆固醇的增加，所以可减肥。
13、绿豆芽 现代人多缺少纤维素，所以多吃绿豆芽对健康有益。炒时加入一点醋，以防维他命B流失，又可以加强减肥作用。
14、洋葱 洋葱含环蒜氨酸和硫氨基酸等化合物，能降血脂，对脆性的血管有软化作用，并可护肤美容，能促进表皮细胞对血液中氧的吸收，增强肌肤修复能力。
15、醋 醋具酸性，可软化血管，清除血脂，对高血压、动脉硬化、冠心病、肥胖者均有益处。但醋有合成醋与酿造醋，我们应挑选酿造醋。
第2个回答 2016-04-06
能改善新陈代谢的食物：
1、多吃一些含铁质的食物及能提高吸收铁质的植物性蛋白。
2、禁烟酒及辛辣燥热的食物，忌食生冷及寒性的食物，少食酸味食物，如各种酸菜、李子、梅子、青梅、柠檬等，不要吃太咸的食物以防水肿。多吃含镁、B族维生素的食品，如香蕉、动物肝脏等，能让新陈代谢变得更好。
3、黄瓜 黄瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。
4、白萝卜 白萝卜含有辛辣成分芥子油，促进脂肪新陈代谢，可避免脂肪在皮下堆积。
5、韭菜 韭菜中含纤维较多且不易消化，可促进肠蠕动，有较强的通便作用。
椰菜含丰富高纤维成分，配合番茄、洋葱、青椒等材料可煲成瘦身汤，肚子饿的时候很管用，低卡又饱肚。
6、芦笋芦笋含丰富维他命A同C，用来做沙拉是个不错之选，或者闲时煲熟做一杯芦笋，看电视听歌时可当小食充饥，健康又不会肥。
7、茄子
有科学研究指出茄子在一顿正餐中可以发挥阻止吸收脂肪作用，同时蕴含维他命A、B及C，对减肥人士讲系一种好吃又有益食物。
8、扁豆
若配合绿叶菜食用，可以加快身体的新陈代谢。
9、 橙
橙含天然糖分、多纤维又低卡，是用来代替糖果、蛋糕、曲奇等甜品的最佳选择。
10冬瓜 冬瓜含有丰富的蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等等。内含丙醇二酸，可阻止体内脂肪堆积。
11、芹菜 含有维他命A及C，但大部分为水分及纤维素，所以热量很低，吃多了不怕胖。
12、香菇 香菇含有30多种酉每和18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸，就含了7种。所含核酸物质，可以抑制胆固醇的增加，所以可减肥。
13、绿豆芽 现代人多缺少纤维素，所以多吃绿豆芽对健康有益。炒时加入一点醋，以防维他命B流失，又可以加强减肥作用。
14、洋葱 洋葱含环蒜氨酸和硫氨基酸等化合物，能降血脂，对脆性的血管有软化作用，并可护肤美容，能促进表皮细胞对血液中氧的吸收，增强肌肤修复能力。
15、醋 醋具酸性，可软化血管，清除血脂，对高血压、动脉硬化、冠心病、肥胖者均有益处。但醋有合成醋与酿造醋，我们应挑选酿造醋。
1、多吃一些含铁质的食物及能提高吸收铁质的植物性蛋白。
2、禁烟酒及辛辣燥热的食物，忌食生冷及寒性的食物，少食酸味食物，如各种酸菜、李子、梅子、青梅、柠檬等，不要吃太咸的食物以防水肿。多吃含镁、B族维生素的食品，如香蕉、动物肝脏等，能让新陈代谢变得更好。
3、黄瓜 黄瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。
4、白萝卜 白萝卜含有辛辣成分芥子油，促进脂肪新陈代谢，可避免脂肪在皮下堆积。
5、韭菜 韭菜中含纤维较多且不易消化，可促进肠蠕动，有较强的通便作用。
椰菜含丰富高纤维成分，配合番茄、洋葱、青椒等材料可煲成瘦身汤，肚子饿的时候很管用，低卡又饱肚。
6、芦笋芦笋含丰富维他命A同C，用来做沙拉是个不错之选，或者闲时煲熟做一杯芦笋，看电视听歌时可当小食充饥，健康又不会肥。
7、茄子
有科学研究指出茄子在一顿正餐中可以发挥阻止吸收脂肪作用，同时蕴含维他命A、B及C，对减肥人士讲系一种好吃又有益食物。
8、扁豆
若配合绿叶菜食用，可以加快身体的新陈代谢。
9、 橙
橙含天然糖分、多纤维又低卡，是用来代替糖果、蛋糕、曲奇等甜品的最佳选择。
10冬瓜 冬瓜含有丰富的蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等等。内含丙醇二酸，可阻止体内脂肪堆积。
11、芹菜 含有维他命A及C，但大部分为水分及纤维素，所以热量很低，吃多了不怕胖。
12、香菇 香菇含有30多种酉每和18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸，就含了7种。所含核酸物质，可以抑制胆固醇的增加，所以可减肥。
13、绿豆芽 现代人多缺少纤维素，所以多吃绿豆芽对健康有益。炒时加入一点醋，以防维他命B流失，又可以加强减肥作用。
14、洋葱 洋葱含环蒜氨酸和硫氨基酸等化合物，能降血脂，对脆性的血管有软化作用，并可护肤美容，能促进表皮细胞对血液中氧的吸收，增强肌肤修复能力。
15、醋 醋具酸性，可软化血管，清除血脂，对高血压、动脉硬化、冠心病、肥胖者均有益处。但醋有合成醋与酿造醋，我们应挑选酿造醋。
第3个回答 2022-12-25
1、柑橘类水果。橙子、柚子、柠檬和酸橙中含有的维C有助于加快脂肪的代谢速度，对减轻体重有益。美国加州斯克里普斯诊所的研究人员发现，参与者在每餐时吃半个柚子，12周后他们的平均体重减轻了1.63公斤。
2、高纤维谷物。《美国饮食协会期刊》上的一项研究显示，食用谷物早餐的女性体重超重的可能性要低30%。高纤维的谷物不仅能加快新陈代谢速度，而且也能延缓消化速度，让人的饱腹感时间延长。
3、瘦肉。体内缺铁会导致新陈代谢变慢。瘦肉富含铁，因此平时注意多摄取牛肉、猪肉等瘦肉，促进新陈代谢。
4、水。美国埃默里大学医学院临床医学讲师斯科特·伊萨克斯博士表示，轻微脱水也会使机体新陈代谢变慢。因此要及时饮水，适量喝冷水还可以让身体消耗更多热量。
5、红辣椒。斯科特·伊萨克斯博士指出，每天的一餐饭中应加入一勺碎红辣椒。红辣椒中的辣椒素是一种能高效加速新陈代谢的化学物质，且红辣椒还富含维生素C。
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6、绿茶。绿茶中的儿茶素可以防止衰老，而茶多酚则能增加肠胃蠕动，有改善便秘的效果，并会减缓体内脂肪堆积，有助新陈代谢。研究显示，每天喝3次绿茶或摄入3次绿茶萃取物的人，新陈代谢速度比不喝绿茶的人快4%。
7、海带。大海赋予了海带丰富的碘，可促进人体血液中甘油三酯代谢。其含有的膳食纤维也以水溶性纤维为主，有助于降低血胆固醇，可预防高血压、动脉硬化、脑中风等慢性病。此外，海带还富含胶质和矿物质，有助于调理人体的生理机能，是人体新陈代谢顺畅的好帮手。
参考资料：/health.people.com.cn/n/2015/0512/c14739-26986799.html"target="_blank"title="人民网-为什么你减肥比别人慢？5种食物加快新陈代谢">人民网-为什么你减肥比别人慢？5种食物加快新陈代谢
参考资料：/health.people.com.cn/n1/2017/0701/c14739-29376085.html"target="_blank"title="人民网-九种食物促进代谢">人民网-九种食物促进代谢
参考资料：/health.people.com.cn/n/2015/0321/c14739-26728771-2.html"target="_blank"title="人民网-9类食物促进身体新陈代谢">人民网-9类食物促进身体新陈代谢
2、高纤维谷物。《美国饮食协会期刊》上的一项研究显示，食用谷物早餐的女性体重超重的可能性要低30%。高纤维的谷物不仅能加快新陈代谢速度，而且也能延缓消化速度，让人的饱腹感时间延长。
3、瘦肉。体内缺铁会导致新陈代谢变慢。瘦肉富含铁，因此平时注意多摄取牛肉、猪肉等瘦肉，促进新陈代谢。
4、水。美国埃默里大学医学院临床医学讲师斯科特·伊萨克斯博士表示，轻微脱水也会使机体新陈代谢变慢。因此要及时饮水，适量喝冷水还可以让身体消耗更多热量。
5、红辣椒。斯科特·伊萨克斯博士指出，每天的一餐饭中应加入一勺碎红辣椒。红辣椒中的辣椒素是一种能高效加速新陈代谢的化学物质，且红辣椒还富含维生素C。
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6、绿茶。绿茶中的儿茶素可以防止衰老，而茶多酚则能增加肠胃蠕动，有改善便秘的效果，并会减缓体内脂肪堆积，有助新陈代谢。研究显示，每天喝3次绿茶或摄入3次绿茶萃取物的人，新陈代谢速度比不喝绿茶的人快4%。
7、海带。大海赋予了海带丰富的碘，可促进人体血液中甘油三酯代谢。其含有的膳食纤维也以水溶性纤维为主，有助于降低血胆固醇，可预防高血压、动脉硬化、脑中风等慢性病。此外，海带还富含胶质和矿物质，有助于调理人体的生理机能，是人体新陈代谢顺畅的好帮手。
参考资料：/health.people.com.cn/n/2015/0512/c14739-26986799.html"target="_blank"title="人民网-为什么你减肥比别人慢？5种食物加快新陈代谢">人民网-为什么你减肥比别人慢？5种食物加快新陈代谢
参考资料：/health.people.com.cn/n1/2017/0701/c14739-29376085.html"target="_blank"title="人民网-九种食物促进代谢">人民网-九种食物促进代谢
参考资料：/health.people.com.cn/n/2015/0321/c14739-26728771-2.html"target="_blank"title="人民网-9类食物促进身体新陈代谢">人民网-9类食物促进身体新陈代谢
第4个回答 2014-08-31
金枪鱼,柚子,燕麦片,绿茶,辣椒
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