做沙琪玛不用麦芽糖可以吗?

Question

如题所述

Answer 1

不可以。

用料：高筋面粉120克、低筋面粉50克、盐1克、鸡蛋3个、白糖100克、麦芽糖100克、黑芝麻30克、水40克、泡打粉2克。

1、准备材料

2、加入盐和打散的鸡蛋

3、拌成无干粉的软面团揉园

4、面团表面撒少量玉米淀粉

5、切成两片

6、然后叠成几叠

7、将面皮切成细条状

8、加热后分次放入面条进行炸制

9、面条全部炸至颜色金黄

10、捞出备用

11、不粘锅中放入糖浆材料

12、加入炸好的饼干，将芝麻撒开在材料里

13、倒入至刚准备好的不粘烤盘中

Answer 2

可以，具体做法如下：

主要材料：面粉200g，鸡蛋3个，泡打粉3g，冰糖160g，蜂蜜50g，水30ml，干玫瑰花苞6朵，植物油适量，玉米淀粉适量。

1，面粉泡打粉加鸡蛋混合，揉匀。

2，表面撒些玉米淀粉，静置半小时。

3，把面团分几个小块，擀薄，切细条，随时撒些玉米淀粉防粘。

4，切完下油锅前筛去细条表面多余的玉米淀粉。

5，将细条全部炸好，放在一边备用。

6，玫瑰去蒂去花芯只留花瓣。

7，冰糖加水煮至冰糖融化，加蜂蜜，煮至糖浆达到一定的黏稠度，关火前加入花瓣，关火后将炸好的细条倒入搅拌，随后全部倒入抹油的容器内，紧压下，待凉后倒出切块即可。

8，成品图。

本回答被网友采纳

Answer 3

自制沙琪玛
材料：砂糖150克、面粉200克、蜂蜜20克左右、麦芽糖（没有的话也没关系）、鸡蛋三个、葡萄干、酵粉一小勺。

　　1、将面粉、发酵粉、鸡蛋加水混合拌匀。
　　2、然后在案板上揉成面团，醒十分钟左右，洒上面粉防粘
　　3、用擀面仗擀成面皮
　　4、将面皮折起来
　　5、再折啊!
　　6、用刀切成细面条壮，再加面粉将面条播散
　　7、然后放入油锅（中火）
　　8、炸至金黄色，待用。每层上面都铺一层葡萄干
　　9、砂糖，蜂蜜，麦芽糖和40cc水放入锅里中火熬，直至变得粘稠，将熬好的糖水加入炸好的面条中搅拌。
　　10、拌匀之后，放入大锅或者盘子中，用手压平
　　11、直至完全冷却后，切块装盘本回答被网友采纳

Answer 4

好像是必须用的吧

Answer 5

你自己吃可以用蜂蜜