兔为草食动物，主要采食植物的根、茎、叶和种子。兔选择食物十分挑剔，喜欢吃多汁性饲草、胡萝卜、白萝卜等。在饲喂精饲料时，混合日粮制成颗粒饲料喂兔最为适宜。与粉状饲料相比，兔更喜欢吃颗粒饲料。不喜欢吃动物性饲料，但是饲养的兔身体需要，因此需要将动物性饲料粉碎后拌入颗粒饲料中。
兔对粗纤维的消化率高，消化管复杂且长，容积大。小肠和大肠的总长度为兔体长的10倍左右，因而能吃进大量饲草。一般每天采食的青草为其体重的10%～30%，兔结肠和盲肠中有大量的微生物，能够消化粗饲料，所以粗纤维的消化率在17%～18%。兔日粮必须有一定量的粗纤维，否则，胃内容物通过消化道的时间会延长。若日粮中粗纤维低于5%，则时间延长2倍。因此，日粮粗纤维一般在12%～14%。
兔对饲料中粗蛋白的消化率也较高，如对苜蓿粉中粗蛋白的消化率为75%。
兔有食粪的特性，且在吃粪时有咀嚼的动作，这是一种正常的生理现象。兔排泄两种粪便：一种是硬的颗粒状粪球，在白天排出；另一种是软的团状粪便，在夜间排出。软粪一旦排出，就直接被兔自己吃掉，兔生病的时候就停止食粪，兔从吃下的软粪中获取部分B族维生素和微生物蛋白等。
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