番禺作为广州近郊的农业大区，不仅以其丰富的粮食产量闻名，更有众多独具特色的农产品让人称赞。在万顷沙新垦区，莲藕以其肉厚、鲜嫩、多粉的特性脱颖而出，1997年的评选中，番禺莲藕的坚韧品质令人称奇，甚至能粘在墙壁上不掉落。黄阁焦门的红番薯因口感独特，价格高昂，被誉为“比米还贵”的珍品。潭洲的土特产如白蔗和罗氏大虾在省港澳地区享有盛誉，潭洲白蔗更是驰名遐迩。香蕉作为万顷沙的商标产品，远销香港和日本，成为全国最大的批发市场之一。
番禺地处珠江入海口，咸淡水交汇，使得水产海鲜种类繁多，品质优良。咸水海鲜虽味道鲜甜，但肉质粗糙；淡水河鲜则鲜嫩滑口，但肉质不够坚实。在番禺，由于海洋生物回游繁殖，海鲜种类丰富且口感鲜美。如鲻鱼，冬季食用肥美可口，被誉为“冷鲻热鲈”；青蟹的大螯强劲，雌蟹则能变成膏蟹，口感鲜美；花鱼则以莲花山为界，上游的肉质更鲜甜，有健身补血的功效，特别适合孕妇食用。
鲥鱼和庵丁是生活在咸淡水交界区域的鱼类，鲥鱼需在黎明和黄昏捕捞，庵丁则以萝卜焖食，味道鲜美。然而，河豚虽美味，但因其剧毒，需要谨慎处理。鳎沙鱼肉质细滑，适合婴儿食用，而金丝鱼则以其独特的口感和营养价值备受青睐。番禺的特色小吃如沙湾姜埋奶，香甜可口，具有温中调胃的保健作用。此外，黄阁、潭洲等地的特产如红番薯、白蔗和金边鳎沙鱼，以及钟村的龙虱和大石的马蹄崧，都是番禺不可多得的美食特产。
大夫山森林公园位于广州市番禺区市桥以西三公里处，跨市桥、钟村两镇，毗邻顺德 碧桂园，北与祈福新村接壤。总面积约9000亩，是广州地区生态型 森林公园的又一奇葩。公园内连绵不断的群山环抱着，海拔226.6米的番禺第二高峰大夫山，还有大小山塘星罗棋布和多个别具匠心的人工湖，从而形成了峰恋起伏、湖光倒影的景象。独具匠心的亭台楼阁使山清水秀的环境增添不少色彩。园内湖光山色，参天树木、绿草如茵、繁花似锦、鸟语花香，令人产生来到世外桃源的感觉，多种棕榈科植物营造的热带风情更使人陶醉。