芒果雪冰（沙冰）怎么做如何做好

Question

如题所述

Answer 1

主料

芒果3个
    牛奶3袋
   

炼乳适量
    淡奶油适量
   

白砂糖适量
    红豆馅适量
   

芒果雪冰（沙冰）的做法步骤

1. 准备好牛奶炼乳还有白砂糖，搅拌均匀～炼乳和砂糖根据自己甜度喜好来加～我这次放了很多很多的炼乳，这样口感更香浓，而且感觉也不是很甜

2. 冻成冰（我的冰盒是tb买的，和刨冰机配套滴）

3. 准备好芒果～最好买那种大芒果，外层切大块才好看

4. 我们要分两种型号切，一种是小块（如图所示）①先切下来一半的芒果②在上面用刀划格子，像图上这样大小就好，③划好后用勺子沿着芒果皮往里挖，这样一块一块的芒果肉就下来了～然后我们再用同样的方法切大块的芒果肉，我的一半芒果大概切了12格（供大家参考）

5. 小块装盘放冰箱里冷藏备用

6. 大块切好装盘冷藏备用

7. 现在轮到刨冰机登场啦！我调的是细档，做出来的是绵绵冰

8. 大概刨到碗的这个位置就先停下

9. 铺上小块芒果和红豆馅

10. 额……然后我打发奶油的步骤忘照了，具体呢就是在淡奶油里加入白砂糖，用自动搅拌器打发淡奶油，看到浓稠出纹路了就快打发好了，然后用搅拌器沾一下奶油，不往下滴就是好了（打发淡奶油的时候盆下面要放冰水否则会打不出来的）然后继续刨冰，高出碗，有那种满满的感觉，把大块的芒果肉铺在上面，再加点红豆馅，挤上奶油～就大功告成啦

11. 香甜的芒果肉和浓郁的奶香，外加上凉凉的口感和赏心悦目的外表，是不是也很想捧着一碗芒果冰一边吃一边看自己喜欢的电视剧呢？哈哈～