用烤箱做烧烤的方法
不管是炎热的夏天，还是寒冷的冬季，在家里烤肉，真的是很好的选择。不仅保证了食物的卫生，重要的是，还能让事物变得健康，营养！想吃什么就烤什么，能吃多少，就烤多少，真的是随心所欲，吃的潇洒，自在哦！
用烤箱做菜是很舒服的一件事情，不用被各种油烟熏的晕头晕脑的，时间一到就可以开吃。
盐烤阿根廷大虾
步骤1
阿根廷红虾取出虾线，用料酒， 姜末腌制15分钟到20分钟，也可挤少许柠檬汁哦。
（去除虾线，曾经看到过有大神说在虾背的第二节处用牙签-挑就很容易取出整条虾线，试了几次，0失败大家可以试一下）
步骤2
虾两面刷橄榄油，撒上盐，黑胡椒，迷迭香，孜然粉。
步骤3
烤箱预热，200度 两面各烤5分钟，喜欢酱料味道的可以在腌制时就刷.上酱料，像我-样喜欢原味的吃之前挤上柠檬汁就可以啦~
麻辣烤土豆片
用料：
土豆
辣椒粉
盐
花椒粉
食用油
生抽
五香粉
香葱
玉米淀粉（或者面粉）
做法一［锡纸版烤土豆片一-口感焦香]
步骤1
土豆切片(不用太薄)
步骤2
加入食用油、盐、花椒粉、生抽、五香粉、约2汤匙玉米淀粉或普通面粉(1个土 豆量)拌匀；
步骤3
在锡纸上刷一层油，放入土豆片撒上辣椒粉，入烤箱上下火195度约15分钟；
步骤4
出烤 箱撒葱花即可。
做法二［煸饭盘版烤土豆片一-口感香软]
步骤1
土豆片和其他所有材料混合拌匀；
步骤2
放入煸饭盘入烤箱 上下火195度 约25分钟即可；
培根金针菇
用料：
金针菇
培根
孜然粉
辣椒粉
花椒粉
黑胡椒
椒盐
酱油
蚝油
水
步骤1
金针菇切掉头洗净分小撮，培根对半切。
步骤2
用培根把金针菇卷起来，牙签固定住。
步骤3
孜然粉1勺，辣椒粉1勺，花椒粉半勺，黑胡椒半勺，椒盐半勺，酱油2勺，蚝油1勺，水半碗混合拌成酱汁。
步骤4
把卷好的金针菇逐- -放到酱汁里裏.上汁。
步骤5
上好汁的金针菇码到烧烤盘_上，上下火200度烤25分钟，中途可翻面一次。
烤排骨
用料：
排骨
料酒
十三香
盐
鸡精
胡椒粉
孜然
白芝麻
辣椒粉
花椒粉烤肉酱/烧烤
柠檬汁
步骤1
用自来水冲洗排骨然后用清水泡个至少半小时中途换换水这一-步是为了去血水。
步骤2
上一步也可以替换成用开水过一遍就不用泡省时间不过个人觉得焯过水的排骨没有生烤的排骨香也没有那么入味儿肉的口感偏老硬硬的。
步骤3
洗干净的排骨用厨房纸把水控干加入料酒胡椒粉十三香盐鸡精拌匀腌制半小时(料酒稍微多一点去腥我不太喜欢肉腥味儿大概500克排骨3汤匙的样子)。
步骤4
烤箱上下170度预热5分钟把腌好的排骨摆在放好锡纸的烤盘里烤20分钟。
步骤5
20分钟后取出排骨两面刷.上烤肉酱或者烧烤酱在上面那一面撒.上辣椒粉花椒粉孜然和白芝麻再入烤箱上下200度烤20分钟。
步骤6
拿出排骨后切1/4个柠檬把柠檬汁挤在排骨.上就可以吃啦加了柠檬汁的烤排骨味道很独特。
（腌排骨的时间久一点更入味儿。.烤排骨时间要够不然肉很硬黏在骨头，上啃不下来第二次入烤箱的排骨勤看着点每个烤箱都有自己的脾气注意不要烤糊了温度和时间都要根据自己家的烤箱微调。）
香烤鸡翅
用料：
翅根、翅尖、翅中或鸡腿，喜欢吃哪买哪鸡翅洗净，水分尽量压掉，两面多划几刀方便入味。葱切片，姜切片，蒜拍碎备用。食用油、烤翅粉、海鲜酱油备用。
步骤1
将准备好的葱姜蒜加入鸡翅中，在鸡翅里少加一点油，酱油。
步骤2
加入适量鸡翅粉，可以稍微多放一点。然后用手多按摩一会鸡翅，帮助更好的吸收佐料如果着急吃，起码也要腌制半个小时以上而且要加入一点料酒去腥哦，这样才能好吃。（我一般都是晚上腌上，第二天早.上吃，所以不加料酒）
步骤3
烤箱上下温度调到200度预热3分钟后鸡翅摆入包好锡纸的烤盘，装进烤箱。15分钟后把烤出来的多余水油倒掉，放回烤箱
步骤4
烤箱调到230度继续烤5分钟。
（每家烤箱都不太一样，这5分钟要待在烤箱旁观察多打开门看看糊没糊，喜欢火大的就适当的延长下时间多烤一会儿，这要自己掌握喜欢吃翻面的，可以翻过去再烤五分钟）
步骤5
家里有芝麻，可以撒上去一点，如果家里人喜欢吃稍微甜一点口味的，可以刷一点蜂蜜在鸡翅上。
步骤6
香喷喷的烤翅就做好啦
爱心小贴士：
1.腌制的时候，用刀背或专用的槌子，将肉拍松，这样好入味，也好成熟。
2.腌制的时候加入少许的淀粉或者生抽。
3.纸上烤肉。纸上烧烤采取的油纸，它能将有害健康的多余物质阻挡在外，而且还能吸掉肉类多余的油脂，同时锁住肉汁，成为一种全新的烧烤理念，既健康且科学。这种烧烤最大的特点就是没有传统的那种糊味、烟味。利用这种方法烤出来的食物也非常美味。
4.预热。无论是烤肉、蔬菜和烘焙。都需要先把烤箱提前做预热，让烤箱内的温度达到菜谱的要求。如果烤箱预热不到位，就把食材放入烤箱。烤箱升温过程没有任何烹饪效果，反而会让食材的水分流失。
5.用锡箔纸。锡箔纸包裹烤肉(鸡翅尖等肉类的边角或末端)这样可以防止肉熟透的过程中被这些部位被烤糊。用锡箔纸等裹住食材的边角或末端可防止烤糊。
6.刷油。烤的差不多的时候要在肉表面刷点油，这样才不会被烤焦，看到肉表面比较干就往上面刷点油，或者根据自己做的口味刷一层蜂蜜也可以。这个动作是实时观察。
7.烤肉的时候烤箱内可以放一个装水的器皿。温度升高时，烤箱内的水会变成水蒸气防止肉被烤焦。