我国什么菜被日本当做长寿菜？含钙比牛奶还高吗？
大家应该都知道，日本这个国家的人均寿命是非常长的，平均寿命达到89岁，百岁老人的数量超过8万人之多，已经连续50年刷新着世界记录，由此可见，日本这个国家的人均寿命以及百岁老人的数量那是远远高于世界上其他国家地区的平均水平的。而日本人长寿的秘诀就是，他们特别注重日常生活当中的饮食和养生的，尤其对于食物的要求是非常严格的，一旦食物即将过保质期的话，他们宁肯扔掉也不会吃这些即将过期的食物。
据了解，在日本人的食谱当中，有一道几乎每天都会吃的长寿菜，而这个菜在我国的产量非常高，但很少有人吃，据说这个菜的钙含量比牛奶还要高，不仅如此，这个菜还富含维生素，矿物质等营养成分。它可以帮助人们长寿，这可能也是日本人长寿的一个重要原因，那么问题来了，这到底是一个什么样的菜呢？实际上，这个菜就是一种野菜。野菜是一个统称，由于各地对这个菜的叫法不一样，所以，并没有一个统一的名称，有的地方将这个菜叫做面条菜，也有的地方将这个菜称作灯笼菜，还有些地方将这个菜称之为甜甜菜。
每年的清明时节，就是这种野菜大量上市的时候，田间地头，甚至是小区里面公园的草地上都会经常见到这种野菜，可千万别小看这种野菜，它的营养程度超乎想象，按照日本人的说法是，这个菜的含钙量比牛奶都要高，最关键的是，这种野菜属于纯天然绿色食品，经常吃这种野菜有助于延寿。下面我们介绍一下蒸野菜的做法。实际上这道菜的做法非常简单，只要提前准备好200克这种野菜，玉米面粉50克、白面粉50克、大蒜适量、香油适量、盐适量即可。
首先，摘取这种野菜顶部的嫩叶，洗干净并晾干水分，需要注意的是，要保证这种野菜嫩叶的表面上没有多余的水分，之后将野菜装入一个大一点的盆中，把面条菜装入一个比较大点的盆中，然后倒入玉米面粉和白面粉搅拌均匀，注意，只需在叶子表面裹一薄层即可，玉米面粉和白面粉裹的太多的话，就会导致这道野菜后面吃起来又干又很硬。
将这一切准备好之后，就开始在蒸锅中加水，然后将野菜放入蒸笼上，摊开，这里还要注意一下，需要将野菜摊均匀，不要让聚在一起，然后烧开锅蒸10分钟，时间需要掌握好，不要时间太长。蒸熟后立即打开盖子，不要焖，要不然野菜的叶子很容易发黄就不翠绿了。接下来就剥大蒜，将大蒜捣成泥，蒜泥当中加入适量的盐，香油之后拌均匀。最后把拌好的蒜泥倒入野菜当中再次搅拌均匀即可装盘食用了。
日本从古至今都与中国有着不解的渊源，是一个历史悠久并且十分长寿的国家。这不仅与他们的地理位置有关，还与他们的饮食有着很大的关系。我有个从日本回来的朋友，他说日本人每顿饭都吃这道“长寿菜”，在我国的产量很高，却没人吃。它含有比牛奶高的钙，富含维生素，矿物质等营养成分。它可以帮助我们长寿，所以那些想长寿的人应该多吃些。今天，为您带来了非常美味的野生野菜，让我们一起学习如何做！
蒸野菜
它的主材料是苜蓿，面粉，玉米面粉等。
1.取苜蓿顶部的嫩叶，洗干净并晾干水分，将其放入大锅中，倒入少许植物油，然后用手去抓。
2.按1比1放入适量的玉米淀粉和中筋面粉，混合均匀，不需要太多面粉，只需在叶子表面裹一薄层即可，太多就会又干又很硬
3.将其均匀地撒在蒸笼中，盖上锅盖，然后煮沸约5分钟（时间取决于菜肴的数量）
4.蒸熟后立即打开盖子，不要焖，不然叶子容易发黄就不翠绿了。取出倒入锅中，趁热加盐和鸡精。
5.将大蒜捣成蒜泥，放入碗中，然后放入适量的麻油拌匀，开始食用，美味可口~~~
日本从古至今都与中国有着不解的渊源，是一个历史悠久并且十分长寿的国家。这不仅与他们的地理位置有关，还与他们的饮食有着很大的关系。我有个从日本回来的朋友，他说日本人每顿饭都吃这道“长寿菜”，在我国的产量很高，却没人吃。它含有比牛奶高的钙，富含维生素，矿物质等营养成分。
小贴士：
野生蔬菜营养丰富，食用野菜图个新鲜，很难满足人体所需的各种营养，在平时进食时应注意食物的种类多样和饮食均衡搭配，确保摄入不同的营养。