黄油是什么油？

Question

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Answer 1

Answer 2

从严格的意义上来说黄油并不是油， 而是一种从牛奶中提炼出来的固体， 说得简单一点儿，它就是牛奶中的脂肪， 不断搅拌新鲜的牛奶，破坏牛奶中蛋白质和脂肪的结合， 质量较轻的脂肪就会浮在上面， 经过脱水调味挤压成型后， 就成一般常见的固体黄油了

Answer 3

黄油到底是什么油？

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Answer 4

黄油主要成分是牛乳中的脂肪，其中富含容易被人体吸收和消化的乳脂肪。黄油富含维生素A、D、E等人体必需的多种脂溶性维生素。

Answer 5

牛奶的乳脂。