黄帝焦,萍果焦,和一般的香蕉,哪一个升糖更快?

Question

如题所述

Answer 1

一般的香蕉。
皇帝焦的升糖指数是56，苹果焦的升糖指数是57，一般香蕉的升糖指数是60，三者比较一般的香蕉升糖更快。
升糖指数是衡量食物引起餐后血糖反应的一项指标，是指含50克碳水化合物的食物，引起血糖上升所产生的血糖时间曲线下面积，和食用相当量的葡萄糖所产生的血糖时间下面积的比值，它反映了某种食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。