适合摆摊的寿司样式

Question

如题所述

Answer 1

适合摆摊的寿司样式心形寿司、桃色寿司。

【材料】： 白米饭、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻。

【做法】：

1、把煮好的饭放凉后，倒入适量的甜醋，拌均匀。

2、模具内涂一点油，方便脱模。

3、先放一层饭在模具底，压实压平。

4、放上馅料

5、放一层饭上去封顶，压平、结实。

6、倒扣脱模

7、紫菜剪成与心饭团的高度同高，然后捆着边包围饭团，再在上面放些蟹籽、黑芝麻，压实，切段。

【材料】： 大米、糯米、苋菜、蟹柳、黄瓜、烤海苔和醋汁。

【做法】：

1、选苋菜调少量油盐爆香，菜盛出。

2、选用余下的菜汁烩入白饭中即是天然的润色材料，备用。

3、用寿司帘将双色米饭和蟹柳、黄瓜平铺于海苔上，卷紧压实。

4、沾水冷切寿司卷就OK啦。