胡萝卜能放在冰箱里保存。冰箱里的低温有助于抑制细菌和微生物的生长，延长其保质期。胡萝卜的适宜贮藏温度为0摄氏度，当把它们放在冰箱里的时候，可以在胡萝卜外面罩一个保鲜袋，或者直接放在保鲜盒里储存，这样可以更有效地达到保鲜的目的。但是冰箱里也存在一定的水份，很容易造成萝卜破裂，建议不要冷藏太久。
一、胡萝卜能放冰箱吗
胡萝卜可以存放在冰箱里，但一般多存放在冰箱冷藏室里。因为冷冻温度比较低，容易使胡萝卜上冻，冷冻后的胡萝卜容易失去营养价值；其次，胡萝卜冷冻再次解冻后其口感变差，且也会减少存放时间。所以胡萝卜一般不建议冷冻保存，最好放在冰箱的冷藏室里。
二、胡萝卜可以放冰箱保存多久
建议冷藏一周左右。胡萝卜是一种营养价值和食用价值都很高的蔬菜。虽然放在冰箱里可以延长其保质期，但时间过长，容易导致胡萝卜中营养成分的流失；其次，胡萝卜在冰箱中保存时间过长，会影响胡萝卜的口感，降低其食用价值，建议在冰箱中保存一周左右。
三、胡萝卜怎么保存比较好
如果家里有地窖，且打算储存大量的胡萝卜，可以把胡萝卜放在干净的纸箱里，然后把纸箱放在地窖里保存，地窖里胡萝卜可以长时间保存。但如果家里只是少量保存，可以放在阴凉通风处，这样也可以做到长期保存。其次，如果家里有冰箱，可以把胡萝卜存放在冰箱里，只能存放一周左右。
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