松茸炖鸡汤什么时候放松茸合适

Question

如题所述

Answer 1

等到鸡肉彻底煮熟以后再放松茸比较合适。

松茸炖鸡需要把鸡肉炖熟以后再放，松茸如果放得太早就特别容易变懒，营养价值也会遭到破坏，所以等到鸡肉彻底煮熟以后再放松茸比较合适。

松茸炖鸡可以起到补充身体营养作用，松茸又叫松蕈、松菇,属口蘑科食用真菌，是吉林省长白山区特产。松茸秋后产于松林之中，状如伞，柄甚短，呈白色。

晒干的松茸营养价值并没有新鲜松茸那么高，松茸是野生的珍贵真菌。 学名为松口蘑、别名叫大花菌、剥皮茵。云南生长的松茸个大，茎柄粗，肉质纯白细嫩,香味浓郁。

松茸的选购技巧：

1、看看产地，先问松茸是哪一种。我国松茸只有少数，但各地松茸的价格差别很大，各地自然也不尽相同。香格里拉的松茸被认为是质量最好的。

2、看看颜色，淡黄色或米色为鲜松茸，如果是黄色或黑色松茸，说明这个松茸已变质。

3、闻闻气味，好品质的松茸闻起来是有香味的。这是一个完美的食品。如果没有香味，那它不是那么新鲜了。

4、看看产品，松口蘑具有相同的茎帽和均匀的厚度，在菌丝发育过程中能充分吸收营养物质。

5、看看含水量，在保存过程中，水分过多会破坏松口蘑的纤维组织，造成变质。

Answer 2

松茸炖鸡需要把鸡肉炖熟以后再放，松茸如果放得太早就特别容易变懒，营养价值也会遭到破坏，所以等到鸡肉彻底煮熟以后再放松茸比较合适。