云南菜和贵州菜一样吗

Question

如题所述

Answer 1

云南菜和贵州菜不一样。云南菜一般指滇菜。滇菜即云南菜，是中国菜体系中民族特色最为突出的一个地方性菜系。云南十大名菜,有汽锅鸡、大救驾、油鸡枞、野生菌火锅、老昆明羊汤锅、宣威小炒肉等；贵州菜一般指黔菜。黔菜，是贵州本地正宗的菜肴。贵州代表菜有宫保鸡丁、折耳根炒腊肉、糟辣脆皮鱼、糟辣鱼、莲渣闹等。所以云南菜和贵州菜不一样。