黑胡椒酱可以做什么菜

Question

如题所述

Answer 1

黑胡椒酱是一种常用的调味品，广泛应用于各种菜肴中。它不仅可以增添食物的风味，还能提升食欲。以下是一些使用黑胡椒酱制作的菜肴：
1. 黑胡椒烤鸡翅
- 材料：鸡翅、料酒、生抽、盐少许、油、烤肉酱、黑胡椒、熟芝麻少许。
- 做法：
1. 鸡翅洗净，用刀在两面划痕，以便入味。
2. 用料酒、生抽、少许盐腌制鸡翅2小时。
3. 烤箱预热至200度。
4. 在腌好的鸡翅表层刷一层油，用锡纸包裹放入烤箱上层烤10分钟取出。
5. 打开锡纸，将烤肉酱、少许油、黑胡椒刷在鸡翅上，放入烤箱上层再烤10分钟（无需再包锡纸）。
6. 中间翻面，再刷一层酱汁，烤5分钟，再翻面烤5分钟上下，待鸡翅表皮呈金黄色即可上桌。
2. 黑胡椒凉拌菜
- 材料：彩椒290克，黄瓜150克，指天椒100克。
- 调料：盐适量、醋两勺、生抽酱油一勺、白砂糖一勺。
- 做法：
1. 彩椒、黄瓜洗净切片，指天椒切段。
2. 将切好的蔬菜放入盆中，加入调料，拌匀后腌渍10分钟上下即可食用。
3. 蒜式黑胡椒西红柿杂锦烩
- 材料：西蓝花、豆芽（未使用）、洋葱、豆腐泡、大虾、百合、芋头、整颗大樱桃番茄酱半罐。
- 调料：无盐黄油一小块、盐1汤匙、生抽酱油1汤勺、香油1汤勺、料酒2汤勺、味精少许。
- 做法：
1. 西蓝花、洋葱、豆腐泡等食材洗净，准备齐全。
2. 锅中放入无盐黄油，融化后加入洋葱炒香。
3. 加入西蓝花、豆腐泡等食材，翻炒均匀。
4. 倒入西红柿酱，加入适量的水，调入盐、生抽酱油、香油、料酒等调料。
5. 小火炖煮至食材熟透，汤汁略微收紧即可。