一般纯粮食酿造、浓香型和酱香型还有高度数的白酒存放的时间比较久；因为纯粮食酿造的白酒成分干净，长期储存会使酒的口感更醇厚；浓香型和酱香型白酒，口感层次丰富，香味不容易流失；而高度数白酒是因为其酒精不易挥发，由于长期存放过程，会出现酒精挥发，若白酒度数过低，则口感则变得寡淡，而高度数不会。
白酒储存多久最好
虽然白酒酒精度数比较高不易受细菌影响，但长期存放其中的某些物质会被反应，导致酒精挥发，口感会受影响，所以一般白酒的存放时间在5-10年左右。
不同香型及度数的白酒，具体存放时间不同，白酒虽然酒精度数较高不容易受细菌感染，但酒液中的酯类物质会逐渐水解，酒精挥发，酒味变淡，影响口感，所以建议不要存放时间过长。