凤凰古城小吃街在哪里

如题所述

凤凰古城小吃街在

土桥垅夜市

;这个小吃街在湖南省吉首市凤凰县土桥路,在古城外步行可达。凤凰古城的特色美食小吃有:

一、板栗炖鸡,二、凤凰酸鱼,三、凤凰腊肉,四、酸汤菜等

。其中酸汤菜是一种苗族美食;不但爽口、解渴,而且具有增进食欲、帮助消化的功能。

一、板栗炖鸡

凤凰板栗炖鸡的板栗是作为凤凰的一大土特产的乌油板栗,以籽粒饱满,果实肥厚颗大而有名。板栗炖鸡是一味很补的菜品,清香可口,风味独特。而且尤其是喝上一碗板栗炖鸡的汤,那更是顿觉容光焕发,精神倍增。

二、凤凰酸鱼

苗家制作酸鱼一般都多用鲤鱼,鲤鱼大多放养于稻田;待到秋收季节、鱼稻双收。收获的鱼,除少数鲜食外,大部分都用来做成酸鱼,经久吃用。凤凰酸鱼的另一个特点就是时间愈长,味道愈好;三四个月后,可以生吃,也能煮熟了吃,色味形俱佳。

三、凤凰腊肉

凤凰古城的土制老腊肉与市场上卖的熏制的腊肉可有很大的不同;它不是腊七腊八才现做,不是用机械工艺,不用各种原料,而是常年挂在灶房屋架上熏制。凤凰的腊肉是由灶头上熏干而成,味道很特别。

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