一、地菜
别名荠菜。十字花科绿色植物，是一种很受欢迎的可食山野菜。天然的荠菜散叶，趴在地上生长发育，色调呈浅绿色。民俗有“三月三，地菜煮鸡蛋”的观点。
吃法：常被大家制做成小笼包或肉馅。将荠菜炒食.蘸酱拌凉菜或熬汤都能够变成让人垂涎三尺的美味可口。此外，还能够用荠菜来做菜羹，调配出美味可口的荠菜粥。
功效：有利于提高人体免疫功能。还能减少血压值.健脾养胃，医治肠胃痉挛.胃炎.急性肠炎.结肠炎等病。荠菜整株当药，具备清目.清爽.退热.有利排尿.治痢等药力。
二、蓬蒿
别名白蒿，主茎单一，狭纺锤形。头状花序，大部分，半球型或近球型。花序托半球型，具乳白色托毛。
吃法：白蒿的吃法有很多，能够制作包子.肉馅，掺进棒子面蒸窝头，还能够清拌豆腐，还可以煮熟了吃。
功效：主冶肿热咳嗽，咽喉疼痛，寒湿新生儿黄疸，热痢，非淋，风湿病痹痛，呕血，咳血，创伤流血，疥瘌疮毒。
三、灰灰菜
别名灰菜，藜科，是一年生木本植物，茎站立粗大，有棱和翠绿色或暗紫色的花纹，多发枝;枝升高或进行。生在原野.荒山.大草原.马路边及住房周边，中国全国各地广泛生长发育。灰菜是广大苗族地区的传统式美食之一。
吃法：每一年4-6月采摘小苗或嫩茎叶服用。收集嫩茎叶，入开水锅焯过洗掉苦涩味，可制作多种多样菜式。切条晾干用或鲜用。炒前将灰菜在热水中汆一下。留意：服食后，在明显日光下直射，可造成日光性皮炎。
功效：医治风寒感冒，合适急性肠炎.拉肚子.湿疮.痒疹.毒虫咬到病人。具备清热利湿.润肠.祛毒清热利湿.消痒解肌的功效。
四、面条菜
别称面条棵，一年生木本植物。整株有腺毛，节部彭大，一般有草5-10朵，花蓝紫色或淡粉色。茎中间之上发枝较多，叶对生，基生叶略呈匙形。是黄河中上游地域(尤其是河南.山东省)老百姓喜欢的一种山野菜。
吃法：多以蒸食为主导，粉蒸面条菜早已被大伙儿熟识。除开蒸着吃，可做面汤的火锅配菜.拌凉菜.蘸酱，口味妥贴，还可以火热.还能够熬汤.拌馅用。
功效：滋阴除热，治孱弱干咳。如将面条菜狼把草及嫩茎叶皆当药，有止咳润肺.散血止血方法的功效，还能冶疗虚劳咳嗽，鼻衄.呕血等症。