配方施肥。钾肥可以促进果实成熟,可以改善果实品质,被称为品质元素,在番茄施肥时要科学配方施肥,减氮增磷补钾,尤其是果实成熟期,防止氮肥过多影响成熟,影响着色。番茄着色离不开光照,充足的日照有利用提高番茄转色效率,使转色均匀,因此建议农户在大棚管理时,尤其是冬季,要根据天气情况,尽量延长大棚放毡时间。
加强光照。光照强直接影响到果实的转色,所以要保证大棚膜的透光率,及时对棚膜进行清洁。合理摘叶,保证植株间的透光性和空气流动性。株上涂果催红 当果实长到足够大小,颜色由绿转的时,用800~1000毫克/升的乙稀利直接涂抹植株上的果柄。
肥料施用不合理会严重影响西红柿果实着色,例如:氮素过多,植株长势过强,此时如果水分不足则会发生绿肩果;缺氮则会导致果肩部发黄;缺钾时,果肩部呈现黄绿色,西红柿坐果期,要进行整枝,对果实周围老叶剪去,茬芽抹去,保持通风,果实有充足光照,虽然不用采取特殊光照措施,但西红柿生长还是要透光、通风,植株底层老叶全部整除。
当夏天温度太高时,可以采用遮阳网覆盖,通风降温。冬季管理要做好保温措施,可以用双层的保温膜,反光膜,棚内温度可以用补光灯调节。乙烯具有提高限速酶活性的作用,在番茄成熟期的果实内大量被合成,当合成的量太少的时候,就会抑制限速酶的活性,从而影响番茄红素的生成,最终导致番茄着色不良。在西红柿果实的着色期,尤其是变红阶段,如果使用氮肥过多,叶绿素就要增高,致使叶绿素分解推迟或减缓,影响茄红素、胡萝卜素在果实上的形斑,从而影响番茄着色。