蜂蜜放久了会有白白的泡沫，哪些是什么东西？

Question

像这样，蜂蜜坏了没？

Answer 1

蜂蜜上面出现一层白色泡沫,是正常现象，并不是蜂蜜变质了！未经过任何人工处理的纯天然蜂蜜，在气温升高或摇晃（比如蜂蜜的灌装、运输途中的颠簸）时，都会产生气泡。这是因为蜂蜜中的活性酶在不断分解。

　　这些气泡会逐渐聚集在蜂蜜表层，形成一层白色泡沫，按照蜜源、季节的不同，这层泡沫有多有少，甚至可能会造成包装鼓胀。这并不是坏了，而是未经加工的土蜂原蜜的一种正常现象。

　　一般来说，新蜜取出来一个月左右、每年春夏之交的时候，是泡沫最为丰富的时候。如有的蜂蜜在初夏时节的泡沫丰富得就像啤酒一样，可以吃，吃起来像棉花糖。

　　理论上来说，要想蜂蜜不出现气泡也是可以做到的。一般蜂蜜厂家都会用浓缩机将蜂蜜中的水分去掉，加热到60℃杀死所有的活性酶，同时添加一些别的成分。这样蜂蜜就显得浓稠而不会产生气泡。但这样就会破坏蜂蜜的营养成分。

　　另外还有一种蜂蜜不会有白色的泡沫：用白糖或者果脯糖勾兑而成的所谓蜂蜜。

Answer 2

蜜蜂糖含有活性物,会排出二氧化碳,不会变质的,放多长时间都没事,还有真蜂蜜才会起泡沫,假的没有,而且很浓很稠

Answer 3

蜜蜂糖含有活性物,会排出二氧化碳,不会变质的,放多长时间都没事,还有真蜂蜜才会起泡沫,假的没有,而且很浓很稠本回答被提问者采纳

Answer 4

真不专业泡沫怎么可能是糖呢？白白的泡沫说明你的蜂蜜水分含量超标，蜂蜜发酵产生二氧化碳。要早点把蜂蜜喝了不然就少了些营养！

Answer 5

蜂蜜会起沫的，没有问题，你最好是放在冰箱里，应该是有一点点发酵了，这是很正常的，蜂蜜不容易坏，这种液体发酵很正常.