卤牛肉的家常做法是怎样的？

Question

如题所述

Answer 1

做法：
生姜切片，大葱切段，把所有的卤装入碗备用，牛肉放清水泡半小时，捞出来洗净，沥干水，锅烧水加入牛肉，大火煮透至出血水捞出来、洗净、沥干水、热锅加半锅水，大火、倒入卤料、加入料酒，酱油、白糖、盐、大葱、加入牛肉，拌匀，煮沸腾关小火，盖上锅盖卤一小时，时间到了开锅盖，用筷子轻松插透就可以了，关火，盖上锅盖焖两小时以上，一道美味的卤牛肉就做好了

美味小贴士
牛肉不能切太小的块，卤熟后会缩小的，太小了切片不美观容易散。卤好后不急着吃最好泡一天更好吃。

卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉，煮熟煮逶后，颜色棕黄，表面有光泽，无糊焦，不牙碜，酱香味浓，可口。多吃牛肉，可以暖胃御寒，强健筋骨，提高身体的抗病能力。