河南过年吃什么

Question

如题所述

Answer 1

河南过年吃饺子、八宝饭、皮冻。

对于北方的小伙伴来说，饺子可是年夜饭餐桌上必不可少的美食，我们都知道饺子起源于古代的“角子”，这是由医圣张仲景发明的，张仲景是河南南阳人，所以饺子可以说是土生土长的“河南菜”。

八宝饭可是一道受小孩子喜爱的“老甜点”，只要它上桌，必定会被一扫而光，八宝饭不仅有“四平八稳，八方聚财，浑圆一体”的寓意，还代表着吉祥团圆，被称为河南年夜饭餐桌上最具仪式感的年菜。

皮冻是一道人人喜爱的年节美食，条件好一点的人家还会加点猪头肉进去，有的还会用猪蹄做皮冻。河南人的餐桌上皮冻绝对是一大亮点，爽口，嫩滑，最关键的是还不油腻，吃起来凉丝丝的，很舒服。

河南过年风俗

1、贴春联

河南春节有贴春联的习俗。在大年三十早上，每家每户就会在门口贴上红色的春联，营造出热闹、喜庆的氛围，而且有些地区会在窗户上贴上红色剪纸，寓意红红火火。

2、包饺子

河南春节有包饺子的习俗。在大年三十当天，家里的女性会早早的揉面，并将其放在温暖的环境中发酵，然后准备馅料，晚上和家人一起擀皮、包饺子。

3、吃团圆饭

河南春节有吃团圆饭的习俗，而且河南春节的团圆饭是在除夕夜过后吃的，也就是在春晚结束、守岁结束后，一家人围坐在一起享用美食。